Gebraten – Kochlogbuch

07.01.2026 Gnocchi mit Kürbis und Champignons aus dem Ofen, gebratenem Radicchio und Feta überbacken

30.12.2025 Chicoree gebraten, gekocht und überbacken mit Kartoffeln

25.12.2025 Weihnachtsmenu Tag 1: Selleriesuppe, Polenta mit Pilzen, Spinat und Taleggio, Tiramisu

20.12.2025 Asiatisches Brathähnchen nach Ottolenghi in Limetten-Kokos-Marinade mit selbstgemachtem Vollkornbaguette und gedämpftem Pak Choi

19.12.2025 Süßkartoffelpüree mit Champignonsoße, Tofu und Spinat

17.12.2025 Grünkohl mit veganer Bratwurst, Räuchertofu und Kartoffeln

16.12.2025 Tarte mit Kräuterseitlingen und Maronen

15.12.2025 Gebratener und gekochter Chicorée mit Kartoffel-Möhren-Gratin

14.12.2025 Champignon-Tofu-Ragout mit Klößen und Rotkohl

13.12.2025 Steinpilz-Tortellini mit Soße aus getrockneten Steinpilzen und frischem Spinat

10.12.2025 Sauerkraut-Sojahack-Auflauf mit Kartoffeln unter Blätterteig-Rosmarin-Deckel

06.12.2025 Löhme: Spaghetti Bolognese

05.12.2025 Löhme: Linseneintopf mit veganen Merguez

04.12.2025 Nudeln mit Tunfischsoße

01.12.2025 Kartoffelsuppe mit viel Gemüse

21.11.2025 Vegane Mezze im Blumental

19.11.2025 Spinat und Pilzen auf Polenta aus dem Ofen überbacken mit Taleggio

17.11.2025 Vegetarischer Borschtsch

16.11.2025 Veganes Sonntagsessen: Artischocken mit Vinaigrette als Vorspeise und gebratener Chicorée in Mandelsahne mit Kartoffeln und Maronen-Rotkohl

08.11.2025 Vegan Bowl mit Reis, schwarzen Bohnen, gebratenen Bananen, Süßkartoffeln, Avocado, Champignons und geriebenem Tofu

03.11.2025 Hähnchenbrust und Pak Choi aus dem Wok mit Vollkornbasmati

02.11.2025 Reste von gestern und vorgestern

23.10.2025 Kassel: Gebratener und Gedünsteter Chicorée mit gestampften Kartoffeln und Paprikasalat

21.10.2025 Chicorée mit Ei, Kartoffeln und Paprikasalat

20.10.2025 Gnocchi mit Champignons, Räuchertofu und Spinat

17.10.2025 Lachs mit Kartoffeln, Spinat und Möhren

14.10.2025 Montpellier: Pilze, Fenchel, Tofu, Kartoffeln

08.10.2025 Âncora: Tunfisch mit Kartoffeln und Spinat

03.10.2025 Ferrel: Quinoa-Buletten mit Kartoffelsalat

02.10.2025 Baleal: geschmorter Tintenfisch mit Kartoffeln und Tomatensalat in der Taberna do Ganhão

27.09.2025 Sugo aus Kräuterseitlingen und Spinat mit Amaranth

26.09.2025 Kokossuppe mit Pak Choi und gebratenen Tofu

17.09.2025 Gefüllte Gnocchi mit marinierten Champignons und Datteltomaten aus dem Ofen

09.09.2025 Gemüse-Bratlinge mit Kartoffelsalat, Salat und Dip

01.09.2025 Hähnchenschenkel mit Salzzitrone und Pilzen, Paprika, Karotten und Kartoffeln aus dem Ofen

16.08.2025 Gnocchi mit Hähnchenbrust-Champignons-Sahnesoße

21.07.2025 Kartoffel-Zucchini-Tian mit Räuchertofu, Sahnesoße und gebratenen Chicorée

10.07.2025 Lachs mit Kartoffelsalat und Möhren aus dem Ofen

25.06.2025 Quinoa-Buletten mit Kartoffelsalat, Topfmöhren, Räuchertofu-Dip und Salat

28.05.2025 Chicorée mit Kartoffeln und gebackenene Tortilla gefüllt mit Käse und Tomaten-Avocado-Salat als Vorspeise

27.05.2025 Spargel „Gribiche“ auf Pfannkuchen

26.05.2025 Gnocchi mit Zwiebel-Blauschimmel-Sahnesoße mit gebratenem Tofu und gedünstetem Fenchel

22.05.2025 Spaghetti mit gebratener Hähnchenbrust und Rote-Beete-Salat

21.05.2025 Kartoffelsuppe mit frittiertem Tofu und gebratenen Radicchio

12.04.2025 Gnocchi mit Pilz-Sahne-Soße und Räuchertofu

31.03.2025 Gnocchi mit Pilz-Sahne-Soße, Tofu und Spinat

15.03.2025 Lachs mit Kartoffelgratin und Spinat

12.03.2025 Pilze mit Rotkohl, Kartoffeln und gebratenen Tofu

11.03.2025 Gnocchi mit Tofu-Bolognese

10.03.2025 Freiburg: Kartoffelsuppe mit diversen Topping

06.03.2025 Saint-Raphael: gebratenen und gedünsteten Chicorée mit Kartoffeln

05.03.2025 Saint-Raphael: Lachs mit Ofenkartoffeln und Möhren

26.02.2025 Reis-Spaghetti mit Linsen-Tomaten-Auberginen-Soße

25.02.2025 Galette mit Pilzen und Taleggio

23.02.2025 Kartoffelsuppe classic mit Radicchio, veganer Chorizo, Räuchertofu gebraten und gerösteten Pinienkernen

14.02.2025 Quinoa-Buletten mit Kartoffelsalat

13.02.2025 Lachs mit Kartoffelecken und Spinat

11.02.2025 Emmer-Spaghetti mit Pilzsoße und frittiertem Tofu

10.02.2025 Geburtstagsessen: Palak Paneer mit Vollkorn-Naan und Baba Ganoush nach Ottolenghi

03.02.2025 Grünkohl mit veganer Chorizo, Räuchertofu und Kartoffeln

31.01.2025 Gnocchi mit Kräutersaitlingen aus dem Ofen

29.01.2025 Lachs mit Smashed Potatoes und Spinat

26.01.2025 Buchweizen-Spaghetti mit Auberginen-Linsen-Soße

25.01.2025 Selbstgemachte Warps mit gebackenem Kürbis, Humus, halben Kartoffeln und gebratenem Radicchio

24.01.2025 Jiaozi mit Vorspeisen in der Wok-Show

22.01.2025 Kartoffelsuppe mit gebratenem Radicchio, veganer Chorizo und Pinienkerne

20.01.2025 Pasta mit Thunfisch, Artischocken, Kapern, Oliven und Paprikasalat als Beilage

17.01.2025 Gnocchi mit Pilzen und Spinat

16.01.2025 Lachs mit Spinat-Kichererbsen-Soße auf Buchweizennudel

13.01.2025 Grünkohl mit veganer Chorizo, Räuchertofu und Kartoffelpüree

04.01.2025 Gnocchi mit Spinatsoße und gebratenem Lachs

03.01.2025 Kartoffelsuppe mit gebratenem Radicchio und Chorizo

27.12.2024 Hamburg: Smoked Aubergine Bharta im SVAAdish

25.12.2024 Festessen 1. Weihnachtsfeiertag: Petersilienwurzelsuppe und Maronen-Pilzragout mit Rotkohl und Polenta

24.12.2024 Kassel: Spaghettini mit Garnelen-Sahne-Soße und Mousse a Chocolat als Nachtisch

16.12.2024 Kassel: Chicken Korma mit Spinat und Reis

11.12.2024 Gnocchi mit Pilzen und Radicchio

10.12.2024 Sommerrolle

06.12.2024 Wirsing mit Chorizo und Kartoffeln. Und Baba Ganoush!

02.12.2024 Zitronige Blumenkohl-Tajine mit Kichererbsen und Hirse

01.12.2024 Vanillekipferl zum Advent und Lachs mit Smashed Potatoes und Rotkohl

28.11.2024 Quinoa-Buletten mit Räuchertofu-Dip und Kartoffelsalat schwäbischer Art

13.11.2024 Veganes Gulasch mit Rotkraut, Rösti und Kartoffelecken

05.11.2024 Pilze und Tofu mit Ofenkartoffeln und Rotkraut

28.10.2024 Dinkel-Spagettini mit Tomaten-Oliven-Kapern-Soße

21.10.2024 Peniche: Thunfischsteak

19.10.2024 Peniche: Gnocchi mit Champignon-Spinat-Soße

12.10.2024 Rota-Vicentina-Tour – Sagres: Vollkornspagetti mit Tomaten-Auberginen-Oliven-Soße und Lachs als Vorspeise

10.10.2024 Rota-Vicentina-Tour – Faro: Secretos de Coentrada

09.10.2024 Hühnchen mit Kartoffelecken, Möhren-Kohlrabi-Fenchel-Gemüse

30.09.2024 Kartoffelsuppe mit Radicchio und frittiertem Tofu

27.09.2024 Kassel: Hähnchenschenkel mit Möhren, Zucchini, grünen Oliven und Zitrone

26.09.2024 Kassel: Kassler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

24.09.2024 Lachs mit Kartoffelgratin und Spitzkohlsalat

15.09.2024 Palak Paneer

14.09.2024 Rösti mit Kimchi, Ei und Paprikasalat

03.09.2024 Pizza bei Two Fellas und später Palak Paneer mit Tofu

23.08.2024 Hähnchen mit Salzzitronen und grünen Oliven

16.08.2024 Entrecote mit Kartoffeln

08.08.2024 Quinoabratlinge mit Kartoffel-Paprika-Salat