Gebraten – Kochlogbuch

08.04.2026 Kassel: gekochter Chicorée mit Kartoffeln und Rote-Bete-Salat

07.04.2026 Kassel: Classic Lasagne

06.04.2026 Kassel: Lammrücken mit Petersilienkartoffeln, Butterbohnen und Balsamico-Kakao-Soße

05.04.2026 Kassel: gebratener Lachs mit Ofengemüse

04.04.2026 Kassel: Grüne Soße mit Kartoffeln, Ei und Bratwurst

02.04.2026 Spaghettini mit Fenchel-Tofu-Pilz-Radicchio-Sahne-Soße und Paprikasalat

01.04.2026 Kartoffelsalat mit Spinat und eingelegten Eiern

30.03.2026 Gebratene Hühnerbrust in Kokosmilch mit Pilzen, Chinakohl, Möhren und Reis

29.03.2026 Gekochter Chicorée mit Kartoffeln und Gurkensalat

28.03.2026 Tortillini mit Tomaten-Räuchertofu-Zucchini-Soße

24.03.2026 Conchiglie mit Thunfischsoße und gebratenem Radicchio

23.03.2026 Polenta belegt mit Pilzen und Taleggio aus dem Ofen

22.03.2026 Chinakohl und Pilze aus dem Ofen, überbacken mit Cashewsoße und geraspeltem Tofu, dazu Süßkartoffelpüree

20.03.2026 Fenchel-Eintopf mit Reis und Ei

19.03.2026 Gedünsteter Lachs mit Kartoffelwaffeln, Babyspinat, Möhren aus dem Ofen und Joghurt-Tahin-Dipp

18.03.2026 Gnocchi mit Austernpilzen, Rotkohl und Radicchio

16.03.2026 Chili sin carne mit Kichererbsen und Vollkornreis

14.03.2026 Pak Choi mit Kichererbsen-Tempeh und gekochtem Buchweizen

12.03.2026 Bretagne: Linsen-Aubergine-Zucchini-Soße mit Kartoffeln

10.03.2026 Bretagne: Gebratener Lachs mit Kartoffel- und Rote-Beete-Salat

09.03.2026 Bretagne: Gnocchi mit Kurbis, Spinat, Pilzen und Räuchertofu

07.03.2026 Antony: Linsennudeln mit Gemüse und Räuchertofu

05.03.2026 Antony: Fenchel mit Oliven und Tomaten, dazu Kartoffeln und Räuchertofu

27.02.2026 Vegetarisches Moussaka

26.02.2026 Gnocchi mit Spinat-Tofu-Soße

23.02.2026 Grünkohl mit Räuchertofu, Kartoffeln im Blätterteigmantel

22.02.2026 Chicorée mit Kartoffeln

21.02.2026 Gnocchi überbacken mit Ofen-Kürbis, gebratenen Kräuterseitlingen und Radicchio

17.02.2026 Chinakohl gedämpft und gebacken mit Tofu-Cashewsoße und Hirse

16.02.2026 Palak Tofu mit Vollkornreis

15.02.2026 Gulasch aus Sojaschnetzel mit Kartoffeln

13.02.2026 Spaghettini mit einer Soße aus gebratener Hähnchenbrust, Pilzen, gegrillter Paprika und Zucchini

10.02.2026 Wurzelgemüsesuppe mit Buchweizen-Bergkäse-Crepes

07.02.2026 Focaccia und Tempeh mit Süßkartoffelpüree und gekochtem Radicchio

04.02.2026 Veganer Grünkohl Eintopf mit Kartoffeln

03.02.2026 Gebackene Gnocchi aus dem Ofen mit Pilz-Tofu-Sahne-Soße

29.01.2026 Spiegelei, Spinat, Kartoffeln

28.01.2026 Kartoffel-Karotten-Tomaten-Suppe mit Radicchio-Walnuss-Tofu-Topping

27.01.2026 Nudeln mit Thunfischsoße

26.01.2026 Linsenpfannkuchen gefüllt mit Pilzen und Radicchio

23.01.2026 Gebratener Chicorée in Kartoffel-Püree-Kruste und Ofenei

20.01.2026 Amaranth-Polenta mit Linsensoße

19.01.2026 Polenta-Nocken mit Fenchel-Pilz-Ragout

18.01.2026 Veganes Palak Paneer mit Fladenbrot aus Dinkel und Hafer

15.01.2026 Rindersteak mit Ofenkartoffeln, scharfen Zwiebeln und Tomatensalat

14.01.2026 Hühnchen in Kokosmilch mit Champignons, Paprika und Reis

12.01.2026 Linseneintopf mit Conchiglie

11.01.2026 Chili sin Carne mit Reis

09.01.2026 Wilder Minestrone mit Rosenkohl, Auberginen, Zucchini und mehr

08.01.2026 Fenchel-Tomaten-Ragout mit Safran und Quinoa

07.01.2026 Gnocchi mit Kürbis und Champignons aus dem Ofen, gebratenem Radicchio und Feta überbacken

30.12.2025 Chicoree gebraten, gekocht und überbacken mit Kartoffeln

25.12.2025 Weihnachtsmenu Tag 1: Selleriesuppe, Polenta mit Pilzen, Spinat und Taleggio, Tiramisu

20.12.2025 Asiatisches Brathähnchen nach Ottolenghi in Limetten-Kokos-Marinade mit selbstgemachtem Vollkornbaguette und gedämpftem Pak Choi

19.12.2025 Süßkartoffelpüree mit Champignonsoße, Tofu und Spinat

17.12.2025 Grünkohl mit veganer Bratwurst, Räuchertofu und Kartoffeln

16.12.2025 Tarte mit Kräuterseitlingen und Maronen

15.12.2025 Gebratener und gekochter Chicorée mit Kartoffel-Möhren-Gratin

14.12.2025 Champignon-Tofu-Ragout mit Klößen und Rotkohl

13.12.2025 Steinpilz-Tortellini mit Soße aus getrockneten Steinpilzen und frischem Spinat

10.12.2025 Sauerkraut-Sojahack-Auflauf mit Kartoffeln unter Blätterteig-Rosmarin-Deckel

06.12.2025 Löhme: Spaghetti Bolognese

05.12.2025 Löhme: Linseneintopf mit veganen Merguez

04.12.2025 Nudeln mit Tunfischsoße

01.12.2025 Kartoffelsuppe mit viel Gemüse

21.11.2025 Vegane Mezze im Blumental

19.11.2025 Spinat und Pilzen auf Polenta aus dem Ofen überbacken mit Taleggio

17.11.2025 Vegetarischer Borschtsch

16.11.2025 Veganes Sonntagsessen: Artischocken mit Vinaigrette als Vorspeise und gebratener Chicorée in Mandelsahne mit Kartoffeln und Maronen-Rotkohl

08.11.2025 Vegan Bowl mit Reis, schwarzen Bohnen, gebratenen Bananen, Süßkartoffeln, Avocado, Champignons und geriebenem Tofu

03.11.2025 Hähnchenbrust und Pak Choi aus dem Wok mit Vollkornbasmati

02.11.2025 Reste von gestern und vorgestern

23.10.2025 Kassel: Gebratener und Gedünsteter Chicorée mit gestampften Kartoffeln und Paprikasalat

21.10.2025 Chicorée mit Ei, Kartoffeln und Paprikasalat

20.10.2025 Gnocchi mit Champignons, Räuchertofu und Spinat

17.10.2025 Lachs mit Kartoffeln, Spinat und Möhren

14.10.2025 Montpellier: Pilze, Fenchel, Tofu, Kartoffeln

08.10.2025 Âncora: Tunfisch mit Kartoffeln und Spinat

03.10.2025 Ferrel: Quinoa-Buletten mit Kartoffelsalat

02.10.2025 Baleal: geschmorter Tintenfisch mit Kartoffeln und Tomatensalat in der Taberna do Ganhão

27.09.2025 Sugo aus Kräuterseitlingen und Spinat mit Amaranth

26.09.2025 Kokossuppe mit Pak Choi und gebratenen Tofu

17.09.2025 Gefüllte Gnocchi mit marinierten Champignons und Datteltomaten aus dem Ofen

09.09.2025 Gemüse-Bratlinge mit Kartoffelsalat, Salat und Dip

01.09.2025 Hähnchenschenkel mit Salzzitrone und Pilzen, Paprika, Karotten und Kartoffeln aus dem Ofen

16.08.2025 Gnocchi mit Hähnchenbrust-Champignons-Sahnesoße

21.07.2025 Kartoffel-Zucchini-Tian mit Räuchertofu, Sahnesoße und gebratenen Chicorée

10.07.2025 Lachs mit Kartoffelsalat und Möhren aus dem Ofen

25.06.2025 Quinoa-Buletten mit Kartoffelsalat, Topfmöhren, Räuchertofu-Dip und Salat

28.05.2025 Chicorée mit Kartoffeln und gebackenene Tortilla gefüllt mit Käse und Tomaten-Avocado-Salat als Vorspeise

27.05.2025 Spargel „Gribiche“ auf Pfannkuchen

26.05.2025 Gnocchi mit Zwiebel-Blauschimmel-Sahnesoße mit gebratenem Tofu und gedünstetem Fenchel

22.05.2025 Spaghetti mit gebratener Hähnchenbrust und Rote-Beete-Salat

21.05.2025 Kartoffelsuppe mit frittiertem Tofu und gebratenen Radicchio

12.04.2025 Gnocchi mit Pilz-Sahne-Soße und Räuchertofu

31.03.2025 Gnocchi mit Pilz-Sahne-Soße, Tofu und Spinat

15.03.2025 Lachs mit Kartoffelgratin und Spinat

12.03.2025 Pilze mit Rotkohl, Kartoffeln und gebratenen Tofu

11.03.2025 Gnocchi mit Tofu-Bolognese

10.03.2025 Freiburg: Kartoffelsuppe mit diversen Topping