Gebraten – Kochlogbuch

05.10.2026 Rigatoni mit Tomatensoße

04.10.2026 Köln: Gnocchi-Auflauf mit Kürbis, Austernpilze und Veggiehack

03.10.2026 Köln: Ramen essen in Takezo

01.10.2026 Buchweizen-Kohl-Crepes mit Kürbisscheiben und Feta

30.09.2026 Veganes Moussaka

29.09.2026 Linseneintopf mit Möhren, Kartoffeln, eingelegtem Paprika und frittiertem Räuchertofu

27.09.2026 Restessen: Fenchel-Ragout mit Nudeln

25.09.2026 Fenchel-Ragout mit veganen Merguez und Conchiglie

24.09.2026 Gnocchi-Auflauf mit Mangold, Tofu und Cashew

22.09.2026 Kassel: Gnocchi-Auflauf mit Kürbis und Pilzen

21.09.2026 Kassel: Lachsforelle mit Ofenkartoffeln

20.09.2026 Kassel: Gebratene Pfifferlinge, Gulasch mit Nudeln

16.09.2026 Veganer Shepherd’s Pie mit Kürbis und Champignons, dazu marinierter Radicchio

07.09.2026 Tagliatelle mit Champignons in Restesoße

06.09.2026 Hühnchen mit Salzzitrone und Oliven

04.09.2026 Brokkoli-Tofu-Tarte mit Rote-Beete-Salat

02.09.2026 Gnocchiauflauf mit Pilzen

01.09.2026 Baba-Ganoush aus Zucchini, gebratene Chicoree mit Kartoffeln

31.08.2026 Tagliatelle und Buchweizen-Rigatoni mit Thunfischsoße

30.08.2026 Mit Hirse und Tofu-Hack gefüllte Paprika und Reis

29.08.2026 Chinesisch essen in Lei’s Küche

28.08.2026 Dreierlei gefüllte Tortellini mit Pfifferling-Soße

25.08.2026 Palak Tofu mit Reis

23.08.2026 Gnocchi mit Basilikum-Tomatensoße

21.08.2026 Chiemgautour Tag 3: Schweinebraten mit zweierlei Klößen und Zitronen-Tarte in der Hochrieshütte

20.08.2026 Chiemgautour Tag 2: Rindsbratwürste mit Kartoffelsalat und Kaiserschmarrn im Spitzsteinhaus

19.08.2026 Chiemgautour Tag 1: Fladensuppe, Fleischpflanzerl mit Kartoffelsalat in der Priener Hütte

17.08.2026 Käsespätzle mit Krautsalat

13.08.2026 Austernpilze an Brokkoli, Kartoffelpüree und Champignonsoße

12.08.2026 Minestrone mit Zucchini, Aubergine, Tomaten, Kartoffeln, Sellerie

10.08.2026 Gnocchi-Auflauf mit Mangold, Oliven und getrockneten Tomaten

07.08.2026 Palak Tofu mit Vollkornreis

06.08.2026 Zucchini-Kartoffel-Waffeln mit Räuchertofu-Döner-Art und Rote-Bete-Salat

04.08.2026 Gnocchi-Auflauf mit Mangold, Kräuterseitlingen und Feta

03.08.2026 Spaghetti mit Fenchel-Lachssoße

31.07.2026 Pita mit Kichererbsenpatties und Kohl

30.07.2026 Gnocchi mit Kürbis und Radicchio

26.07.2026 Freiburg: Zitronen-Risotto, Kardamom-Linsen mit gebratenen Zwiebeln und Polenta aus dem Ofen

22.07.2026 Mangoldtarte mit gebratenen Kräuterseitlingen und Feta, dazu Joghurt-Quark-Dip

19.07.2026 Hühnersuppe mit Nudeln und Champignons

18.07.2026 Vollkorn-Spaghetti mit Linsenbolognese

17.07.2026 Schnelle Nudeln mit Chili und Knoblauch

15.07.2026 Paprika-Feta-Tarte mit Salat

14.07.2026 Palak Tofu

13.07.2026 Gemüsesuppe und Gnocchi mit Radicchio und Mozzarella

08.07.2026 Wien: Augsburger mit Rösti und Salat

05.07.2026 Mangoldtarte mit Salat

03.07.2026 Veganer Pho

02.07.2026 Gnocchiauflauf mit Tofubolognese und gebratenen Austernpilzen

01.07.2026 Gebratener und gekochter Chicorée in Mandelsahne mit Kartoffeln

30.06.2026 Chili Paneer vom Desi Masala

28.06.2026 Champignons in Mandelsahne mit gebratenem Tempeh, gedünsteten Möhren und Ofenkartoffeln

26.06.2026 Spaghetti mit Sojahack und Salat

22.06.2026 Vollkornspaghetti mit Thunfisch-Sellerie-Soße und gebratenem Radicchio

21.06.2026 Palak Tofu

20.06.2026 Tagliatella mit Paprika, Tomaten und Schafskäse

16.06.2026 Mangold mit Polenta

15.06.2026 Gnocchi-Auflauf mit zweierlei Pilzen und Radicchio (vegan)

12.06.2026 Spiegelei mit Kartoffeln

11.06.2026 Minestrone mit Topping

04.06.2026 Gnocchi mit gebratenem Tofu und Radicchio überbacken im Ofen

03.06.2026 Tagliatelle in Paprika-Knoblauch-Sahne-Soße mit Parmesan

02.06.2026 Spargel mit Restkartoffelsalat und veganem Schinken

01.06.2026 Lachs, Kartoffelsalat, Spinat

25.05.2026 Veganes Moussaka

24.05.2026 Fenchel-Eintopf mit Vollkornreis

23.05.2026 Gnocchi-Auflauf mit Spinat, Räuchertofu und Champignons

18.05.2026 Veganes Sojaschnetzel-Gulasch mit Champignons und Paprika auf Reis mit Knoblauch-Öl

13.05.2026 Gebratener Bio-Lachs mit Sesamspinat, Ofenkartoffeln, Ofenmöhren und Quark-Koriander-Dipp

12.05.2026 Tagiatelli mit Sojabolognese und gegrillter Paprika, Feta und Peperoni

10.05.2026 Gemüse-Curry mit Brokkoli, Kartoffeln, Möhren auf Reis mit Tofu und gebackenen Fladen aus Dinkelmehl und Haferflocken

09.05.2026 Vollkorn-Linguine mit gemischtem Spargel nach Carbonara-Art

03.05.2026 Gemüsesuppe mit Mangold, Kartoffeln, Pilzen, Karotten

01.05.2026 Spargeltarte zum Brunch, Paneer Kadahi, Naan Garlic und Pickles zum Abend im Chaiwala

29.04.2026 Gnocchi-Auflauf mit gebratenem Spargel und Kürbis aus dem Ofen

27.04.2026 Resteverwertung: Kartoffel-Karotten-Gratin und Tagliatelli mit Sellerie-Sahne-Lachs-Soße

25.04.2026 Gebackene Polenta mit Austernpilzen, Champignons und Brokkoli aus dem Ofen

23.04.2026 Marinierte Portobello-Steaks aus dem Ofen mit Kartoffelpüree, Paprikasalat und gebratenen Tofuwürfeln in Korianderblättern

22.04.2026 Rote-Bete-Apfel-Salat mit Minze und zweierlei Hähnchenbrust auf Couscous mit Ratatouille

21.04.2026 Spargel-Tarte mit karamellisierten Zwiebeln und Rote-Bete-Salat

19.04.2026 Buchweizennudeln mit Champignons, Oliven und Hafersahne

17.04.2026 Skatwochenende auf Usedom: Spaghetti-Bolognese

14.04.2026 Buchweizen-Spaghetti mit Chinakohl, Möhre und Ei

13.04.2026 Palak Tofu

08.04.2026 Kassel: gekochter Chicorée mit Kartoffeln und Rote-Bete-Salat

07.04.2026 Kassel: Classic Lasagne

06.04.2026 Kassel: Lammrücken mit Petersilienkartoffeln, Butterbohnen und Balsamico-Kakao-Soße

05.04.2026 Kassel: gebratener Lachs mit Ofengemüse

04.04.2026 Kassel: Grüne Soße mit Kartoffeln, Ei und Bratwurst

02.04.2026 Spaghettini mit Fenchel-Tofu-Pilz-Radicchio-Sahne-Soße und Paprikasalat

01.04.2026 Kartoffelsalat mit Spinat und eingelegten Eiern

30.03.2026 Gebratene Hühnerbrust in Kokosmilch mit Pilzen, Chinakohl, Möhren und Reis

29.03.2026 Gekochter Chicorée mit Kartoffeln und Gurkensalat

28.03.2026 Tortillini mit Tomaten-Räuchertofu-Zucchini-Soße

24.03.2026 Conchiglie mit Thunfischsoße und gebratenem Radicchio

23.03.2026 Polenta belegt mit Pilzen und Taleggio aus dem Ofen

22.03.2026 Chinakohl und Pilze aus dem Ofen, überbacken mit Cashewsoße und geraspeltem Tofu, dazu Süßkartoffelpüree

20.03.2026 Fenchel-Eintopf mit Reis und Ei

19.03.2026 Gedünsteter Lachs mit Kartoffelwaffeln, Babyspinat, Möhren aus dem Ofen und Joghurt-Tahin-Dipp

18.03.2026 Gnocchi mit Austernpilzen, Rotkohl und Radicchio