Gebraten – Kochlogbuch

05.07.2026 Mangoldtarte mit Salat

03.07.2026 Veganer Pho

02.07.2026 Gnocchiauflauf mit Tofubolognese und gebratenen Austernpilzen

01.07.2026 Gebratener und gekochter Chicorée in Mandelsahne mit Kartoffeln

30.06.2026 Chili Paneer vom Desi Masala

28.06.2026 Champignons in Mandelsahne mit gebratenem Tempeh, gedünsteten Möhren und Ofenkartoffeln

26.06.2026 Spaghetti mit Sojahack und Salat

22.06.2026 Vollkornspaghetti mit Thunfisch-Sellerie-Soße und gebratenem Radicchio

21.06.2026 Palak Tofu

20.06.2026 Tagliatella mit Paprika, Tomaten und Schafskäse

16.06.2026 Mangold mit Polenta

15.06.2026 Gnocchi-Auflauf mit zweierlei Pilzen und Radicchio (vegan)

12.06.2026 Spiegelei mit Kartoffeln

11.06.2026 Minestrone mit Topping

04.06.2026 Gnocchi mit gebratenem Tofu und Radicchio überbacken im Ofen

03.06.2026 Tagliatelle in Paprika-Knoblauch-Sahne-Soße mit Parmesan

02.06.2026 Spargel mit Restkartoffelsalat und veganem Schinken

01.06.2026 Lachs, Kartoffelsalat, Spinat

25.05.2026 Veganes Moussaka

24.05.2026 Fenchel-Eintopf mit Vollkornreis

23.05.2026 Gnocchi-Auflauf mit Spinat, Räuchertofu und Champignons

18.05.2026 Veganes Sojaschnetzel-Gulasch mit Champignons und Paprika auf Reis mit Knoblauch-Öl

13.05.2026 Gebratener Bio-Lachs mit Sesamspinat, Ofenkartoffeln, Ofenmöhren und Quark-Koriander-Dipp

12.05.2026 Tagiatelli mit Sojabolognese und gegrillter Paprika, Feta und Peperoni

10.05.2026 Gemüse-Curry mit Brokkoli, Kartoffeln, Möhren auf Reis mit Tofu und gebackenen Fladen aus Dinkelmehl und Haferflocken

09.05.2026 Vollkorn-Linguine mit gemischtem Spargel nach Carbonara-Art

03.05.2026 Gemüsesuppe mit Mangold, Kartoffeln, Pilzen, Karotten

01.05.2026 Spargeltarte zum Brunch, Paneer Kadahi, Naan Garlic und Pickles zum Abend im Chaiwala

29.04.2026 Gnocchi-Auflauf mit gebratenem Spargel und Kürbis aus dem Ofen

27.04.2026 Resteverwertung: Kartoffel-Karotten-Gratin und Tagliatelli mit Sellerie-Sahne-Lachs-Soße

25.04.2026 Gebackene Polenta mit Austernpilzen, Champignons und Brokkoli aus dem Ofen

23.04.2026 Marinierte Portobello-Steaks aus dem Ofen mit Kartoffelpüree, Paprikasalat und gebratenen Tofuwürfeln in Korianderblättern

22.04.2026 Rote-Bete-Apfel-Salat mit Minze und zweierlei Hähnchenbrust auf Couscous mit Ratatouille

21.04.2026 Spargel-Tarte mit karamellisierten Zwiebeln und Rote-Bete-Salat

19.04.2026 Buchweizennudeln mit Champignons, Oliven und Hafersahne

17.04.2026 Skatwochenende auf Usedom: Spaghetti-Bolognese

14.04.2026 Buchweizen-Spaghetti mit Chinakohl, Möhre und Ei

13.04.2026 Palak Tofu

08.04.2026 Kassel: gekochter Chicorée mit Kartoffeln und Rote-Bete-Salat

07.04.2026 Kassel: Classic Lasagne

06.04.2026 Kassel: Lammrücken mit Petersilienkartoffeln, Butterbohnen und Balsamico-Kakao-Soße

05.04.2026 Kassel: gebratener Lachs mit Ofengemüse

04.04.2026 Kassel: Grüne Soße mit Kartoffeln, Ei und Bratwurst

02.04.2026 Spaghettini mit Fenchel-Tofu-Pilz-Radicchio-Sahne-Soße und Paprikasalat

01.04.2026 Kartoffelsalat mit Spinat und eingelegten Eiern

30.03.2026 Gebratene Hühnerbrust in Kokosmilch mit Pilzen, Chinakohl, Möhren und Reis

29.03.2026 Gekochter Chicorée mit Kartoffeln und Gurkensalat

28.03.2026 Tortillini mit Tomaten-Räuchertofu-Zucchini-Soße

24.03.2026 Conchiglie mit Thunfischsoße und gebratenem Radicchio

23.03.2026 Polenta belegt mit Pilzen und Taleggio aus dem Ofen

22.03.2026 Chinakohl und Pilze aus dem Ofen, überbacken mit Cashewsoße und geraspeltem Tofu, dazu Süßkartoffelpüree

20.03.2026 Fenchel-Eintopf mit Reis und Ei

19.03.2026 Gedünsteter Lachs mit Kartoffelwaffeln, Babyspinat, Möhren aus dem Ofen und Joghurt-Tahin-Dipp

18.03.2026 Gnocchi mit Austernpilzen, Rotkohl und Radicchio

16.03.2026 Chili sin carne mit Kichererbsen und Vollkornreis

14.03.2026 Pak Choi mit Kichererbsen-Tempeh und gekochtem Buchweizen

12.03.2026 Bretagne: Linsen-Aubergine-Zucchini-Soße mit Kartoffeln

10.03.2026 Bretagne: Gebratener Lachs mit Kartoffel- und Rote-Beete-Salat

09.03.2026 Bretagne: Gnocchi mit Kurbis, Spinat, Pilzen und Räuchertofu

07.03.2026 Antony: Linsennudeln mit Gemüse und Räuchertofu

05.03.2026 Antony: Fenchel mit Oliven und Tomaten, dazu Kartoffeln und Räuchertofu

27.02.2026 Vegetarisches Moussaka

26.02.2026 Gnocchi mit Spinat-Tofu-Soße

23.02.2026 Grünkohl mit Räuchertofu, Kartoffeln im Blätterteigmantel

22.02.2026 Chicorée mit Kartoffeln

21.02.2026 Gnocchi überbacken mit Ofen-Kürbis, gebratenen Kräuterseitlingen und Radicchio

17.02.2026 Chinakohl gedämpft und gebacken mit Tofu-Cashewsoße und Hirse

16.02.2026 Palak Tofu mit Vollkornreis

15.02.2026 Gulasch aus Sojaschnetzel mit Kartoffeln

13.02.2026 Spaghettini mit einer Soße aus gebratener Hähnchenbrust, Pilzen, gegrillter Paprika und Zucchini

10.02.2026 Wurzelgemüsesuppe mit Buchweizen-Bergkäse-Crepes

07.02.2026 Focaccia und Tempeh mit Süßkartoffelpüree und gekochtem Radicchio

04.02.2026 Veganer Grünkohl Eintopf mit Kartoffeln

03.02.2026 Gebackene Gnocchi aus dem Ofen mit Pilz-Tofu-Sahne-Soße

29.01.2026 Spiegelei, Spinat, Kartoffeln

28.01.2026 Kartoffel-Karotten-Tomaten-Suppe mit Radicchio-Walnuss-Tofu-Topping

27.01.2026 Nudeln mit Thunfischsoße

26.01.2026 Linsenpfannkuchen gefüllt mit Pilzen und Radicchio

23.01.2026 Gebratener Chicorée in Kartoffel-Püree-Kruste und Ofenei

20.01.2026 Amaranth-Polenta mit Linsensoße

19.01.2026 Polenta-Nocken mit Fenchel-Pilz-Ragout

18.01.2026 Veganes Palak Paneer mit Fladenbrot aus Dinkel und Hafer

15.01.2026 Rindersteak mit Ofenkartoffeln, scharfen Zwiebeln und Tomatensalat

14.01.2026 Hühnchen in Kokosmilch mit Champignons, Paprika und Reis

12.01.2026 Linseneintopf mit Conchiglie

11.01.2026 Chili sin Carne mit Reis

09.01.2026 Wilder Minestrone mit Rosenkohl, Auberginen, Zucchini und mehr

08.01.2026 Fenchel-Tomaten-Ragout mit Safran und Quinoa

07.01.2026 Gnocchi mit Kürbis und Champignons aus dem Ofen, gebratenem Radicchio und Feta überbacken

30.12.2025 Chicoree gebraten, gekocht und überbacken mit Kartoffeln

25.12.2025 Weihnachtsmenu Tag 1: Selleriesuppe, Polenta mit Pilzen, Spinat und Taleggio, Tiramisu

20.12.2025 Asiatisches Brathähnchen nach Ottolenghi in Limetten-Kokos-Marinade mit selbstgemachtem Vollkornbaguette und gedämpftem Pak Choi

19.12.2025 Süßkartoffelpüree mit Champignonsoße, Tofu und Spinat

17.12.2025 Grünkohl mit veganer Bratwurst, Räuchertofu und Kartoffeln

16.12.2025 Tarte mit Kräuterseitlingen und Maronen

15.12.2025 Gebratener und gekochter Chicorée mit Kartoffel-Möhren-Gratin

14.12.2025 Champignon-Tofu-Ragout mit Klößen und Rotkohl

13.12.2025 Steinpilz-Tortellini mit Soße aus getrockneten Steinpilzen und frischem Spinat

10.12.2025 Sauerkraut-Sojahack-Auflauf mit Kartoffeln unter Blätterteig-Rosmarin-Deckel

06.12.2025 Löhme: Spaghetti Bolognese