Vegetarisch – Kochlogbuch

31.10.2026 Okonomiyaki mit Tahinisoße, Sojadipp und Roter Bete

29.10.2026 Omelett mit Kräuterseitlingen und gedünsteter Zucchini

26.10.2026 Peniche: Paprika-Tarte mit Tomaten, Pilzen und Rote-Bete-Salat

23.10.2026 Peniche: Gemüselasagne

21.10.2026 Porto Covo: Wraps gefüllt mit Rührei, Tomaten, Paprika aus dem Ofen und portugiesischen Ziegenfrischkäse

20.10.2026 Porto Covo: Chili Paneer mit Knoblauch Naan vom New Delhi Indian Restaurant

19.10.2026 Vila Nova de Milfontes: Enchiladas, gefüllt mit Bohnen, dazu Reis und Salat im Cantinho Mar e Sol

18.10.2026 Almograve: Omelett mit Pommes und Salat im Torralta

16.10.2026 Odeceixe: Kürbissuppe und Veggie-Burger im Ao Largo

14.10.2026 Ofensellerie mit Resten vom Gnocchi-Auflauf

13.10.2026 Gnocchi-Auflauf mit Tomaten und gebratenem Tofu

11.10.2026 Polentapizza mit Pilzen, gebratenem Radicchio und Taleggio

07.10.2026 Pilzragout mit Kichererbsen-Tempeh, Kartoffeln und Rotkohl

04.10.2026 Köln: Gnocchi-Auflauf mit Kürbis, Austernpilze und Veggiehack

01.10.2026 Buchweizen-Kohl-Crepes mit Kürbisscheiben und Feta

22.09.2026 Kassel: Gnocchi-Auflauf mit Kürbis und Pilzen

17.09.2026 Falafel-Makali im Brot vom Nabil

14.09.2026 Linsenlasagne

07.09.2026 Tagliatelle mit Champignons in Restesoße

05.09.2026 Sauerkraut-Tarte

03.09.2026 Halloumi-Makali-Pita bei Habibi’s

02.09.2026 Gnocchiauflauf mit Pilzen

28.08.2026 Dreierlei gefüllte Tortellini mit Pfifferling-Soße

23.08.2026 Gnocchi mit Basilikum-Tomatensoße

22.08.2026 Reste-Käsespätzle

17.08.2026 Käsespätzle mit Krautsalat

15.08.2026 Pizza Zola im Zola

09.08.2026 Tomaten-Tarte-Tatin mit Oliven, Basilikum und Ziegenfrischkäse-Dipp

08.08.2026 Fenchel-Ragout mit Hirse

06.08.2026 Zucchini-Kartoffel-Waffeln mit Räuchertofu-Döner-Art und Rote-Bete-Salat

04.08.2026 Gnocchi-Auflauf mit Mangold, Kräuterseitlingen und Feta

31.07.2026 Pita mit Kichererbsenpatties und Kohl

26.07.2026 Freiburg: Zitronen-Risotto, Kardamom-Linsen mit gebratenen Zwiebeln und Polenta aus dem Ofen

25.07.2026 Freiburg: Geburtstagsessen Käseplatte und Pizza

22.07.2026 Mangoldtarte mit gebratenen Kräuterseitlingen und Feta, dazu Joghurt-Quark-Dip

21.07.2026 Gefüllte Paprika mit Sojahack und Reis

20.07.2026 Linsen-Zucchini-Lasagne mit grünem Salat

18.07.2026 Vollkorn-Spaghetti mit Linsenbolognese

17.07.2026 Schnelle Nudeln mit Chili und Knoblauch

15.07.2026 Paprika-Feta-Tarte mit Salat

13.07.2026 Gemüsesuppe und Gnocchi mit Radicchio und Mozzarella

12.07.2026 Kassel: Flammkuchen mit Lauch und Feta, dazu Tomaten-Gurken-Salat

07.07.2026 Resteessen der letzten Tage

05.07.2026 Mangoldtarte mit Salat

02.07.2026 Gnocchiauflauf mit Tofubolognese und gebratenen Austernpilzen

30.06.2026 Chili Paneer vom Desi Masala

26.06.2026 Spaghetti mit Sojahack und Salat

20.06.2026 Tagliatella mit Paprika, Tomaten und Schafskäse

16.06.2026 Mangold mit Polenta

14.06.2026 Senfeier mit Kartoffel-Püree und Spinat

13.06.2026 Paprika-Tarte mit Ziegenfrischkäse

12.06.2026 Spiegelei mit Kartoffeln

08.06.2026 Polenta-Pizza zweierlei: mit roter Bete, Ziegenfrischkäse und Walnüssen sowie marinierten Kräuterpilzen

07.06.2026 Spargel-Blätterteigtäschchen

06.06.2026 Chilli Paneer im Desi Masala

04.06.2026 Gnocchi mit gebratenem Tofu und Radicchio überbacken im Ofen

03.06.2026 Tagliatelle in Paprika-Knoblauch-Sahne-Soße mit Parmesan

02.06.2026 Spargel mit Restkartoffelsalat und veganem Schinken

30.05.2026 Pizza von Pizzarama

29.05.2026 Chicorée-Auflauf mit Kartoffeln und Ei

28.05.2026 Spargel, Kartoffeln und Ei

26.05.2026 Reste von gestern und vorgestern: Fenchel-Eintopf und Moussaka

17.05.2026 Pizza Napoletana am Mittag in Buckow und Hirse mit Pak Choi in Kokosmilch, Ei und Koriander

16.05.2026 Gnocchi-Auflauf mit grünem Spargel, Radicchio und Tofu in Sahne-Parmesan-Soße, dazu geröstetes Knoblauchöl

15.05.2026 Spargel mit Kartoffeln, Estragon und gehackter Petersilie, veganem Schinken und Spargel-Velouté, dazu Rote-Bete-Salat

12.05.2026 Tagiatelli mit Sojabolognese und gegrillter Paprika, Feta und Peperoni

11.05.2026 Gekochter Spargel mit Kartoffeln, Butter und Spargel-Velouté

09.05.2026 Vollkorn-Linguine mit gemischtem Spargel nach Carbonara-Art

02.05.2026 Spargel mit Butter und Kartoffeln

01.05.2026 Spargeltarte zum Brunch, Paneer Kadahi, Naan Garlic und Pickles zum Abend im Chaiwala

25.04.2026 Gebackene Polenta mit Austernpilzen, Champignons und Brokkoli aus dem Ofen

24.04.2026 Saisonaler Klassiker: Spargel mit Kartoffeln, Butter und Spargel-Velouté

21.04.2026 Spargel-Tarte mit karamellisierten Zwiebeln und Rote-Bete-Salat

20.04.2026 Pho im Umami

18.04.2026 Skatwochenende auf Usedom: Pizza

14.04.2026 Buchweizen-Spaghetti mit Chinakohl, Möhre und Ei

12.04.2026 Gnocchi mit Kürbis, Pilzen und Schafskäse

09.04.2026 Fenchel-Kartoffel-Auflauf

08.04.2026 Kassel: gekochter Chicorée mit Kartoffeln und Rote-Bete-Salat

02.04.2026 Spaghettini mit Fenchel-Tofu-Pilz-Radicchio-Sahne-Soße und Paprikasalat

01.04.2026 Kartoffelsalat mit Spinat und eingelegten Eiern

26.03.2026 Salat aus geröstetem Blumenkohl, Ei und Linsen und Flammkuchen mit Spinat

25.03.2026 Flammkuchen mit Lauch, Spinat, Feta und Tofu

23.03.2026 Polenta belegt mit Pilzen und Taleggio aus dem Ofen

22.03.2026 Chinakohl und Pilze aus dem Ofen, überbacken mit Cashewsoße und geraspeltem Tofu, dazu Süßkartoffelpüree

21.03.2026 Lasagne mit Linsenbolognese und Béchamelsoße

20.03.2026 Fenchel-Eintopf mit Reis und Ei

18.03.2026 Gnocchi mit Austernpilzen, Rotkohl und Radicchio

15.03.2026 Zwiebeltarte mit Ofentomaten, Ziegenfrischkäse, Oliven und marinierter Paprika

08.03.2026 Antony: Quiche mit Gemüse und Salat

27.02.2026 Vegetarisches Moussaka

21.02.2026 Gnocchi überbacken mit Ofen-Kürbis, gebratenen Kräuterseitlingen und Radicchio

14.02.2026 Shakshuka im Blumental

12.02.2026 Schupfnudeln mit Kürbis und Pilzen aus dem Ofen

10.02.2026 Wurzelgemüsesuppe mit Buchweizen-Bergkäse-Crepes

09.02.2026 Rote-Bete-Blätterteigtaschen

07.02.2026 Focaccia und Tempeh mit Süßkartoffelpüree und gekochtem Radicchio

03.02.2026 Gebackene Gnocchi aus dem Ofen mit Pilz-Tofu-Sahne-Soße

01.02.2026 Reisauflauf mit Sojabolognese und gegrillter Paprika überbacken aus dem Ofen

31.01.2026 Hamburg: Smoked Aubergine Bharta mit Raita im Svaadish