Vegetarisch – Kochlogbuch

20.05.2025 Paprika gefüllt mit Tofu,Pilzen und Reis und Hirse

19.05.2025 Resteessen: Spargelpizza und Mungobohnen mit Kartoffeln

18.05.2025 Pizza mit grünem Spargel

16.05.2025 Rhabarber-Linsen-Curry mit selbstgebackenen Tortilla aus Vollkornmehl

13.05.2025 Gnocchi-Auflauf aus dem Ofen mit Kräuterseitlinge und gebratenen Radicchio

11.05.2025 Sonnenblumenhack mit Spinat und Pilzen auf Polenta

07.05.2025 Tofu-Frikadellen mit Zitronen-Dip und Kartoffelspalten aus dem Ofen

05.05.2025 Baba Ganoush und Minestrone

04.05.2025 Buchweizen-Bratlinge mit Tomatensoße und Kartoffelpüree

03.05.2025 Zucchini Baba Ganoush Zucchini nach Ottolenghi, grüne Shakshuka mit Ei und Vollkorn-Naan

02.05.2025 Blätterteig-Taschen mit grünem Spargel und Salat aus weißem Spargel

26.04.2025 Gefüllte Paprika

25.04.2025 Spargel-Tarte von gestern mit Tomatensalat und gebratenen Chinakohl

24.04.2025 Spargel-Tarte

23.04.2025 Spargel mit Kartoffeln, Sauce Hollandaise und gebratenen Chinakohl

22.04.2025 Spätzle mit Linsen und Rote-Beete-Salat

21.04.2025 Gnocchi mit Tofubolognese

19.04.2025 Kassel: Quinoabuletten mit Kasseler grüner Soße und Kartoffeln

18.04.2025 Kassel: Spargel mit Berlauchcreme und Kartoffeln

16.04.2025 Chicorée gebraten und gekocht mit Kartoffeln und Püree

15.04.2025 Ofenchampignons mit gebratenem Tofu, cremigem Kartoffelpüree und Feta-Joghurtdip

12.04.2025 Gnocchi mit Pilz-Sahne-Soße und Räuchertofu

04.04.2025 Zweierlei Tarte: Kürbis- und Spargel-Tarte

02.04.2025 Pizza Nepoletana bei Cheers

31.03.2025 Gnocchi mit Pilz-Sahne-Soße, Tofu und Spinat

29.03.2025 Sellerie aus dem Ofen mit gestampfter Kartoffel und Rote-Beete-Salat

28.03.2025 Gnocchi mit Radicchio-Sahne-Soße

16.03.2025 Amaranth-Polenta mit Linsensoße

14.03.2025 Gemüselasagne mit Tofu-Bolognese

11.03.2025 Gnocchi mit Tofu-Bolognese

09.03.2025 Freiburg: Butternut-Kürbis gefüllt mit Gorgonzola und Buchweizen mit Spinat

03.03.2025 Nizza: Gnocchi mit Tomatensoße

02.03.2025 Paris: Avocadotoast und Carrot Cake im Archie, Gemüsesuppe mit Quinoa und Räuchertofu als Abendessen

26.02.2025 Reis-Spaghetti mit Linsen-Tomaten-Auberginen-Soße

25.02.2025 Galette mit Pilzen und Taleggio

23.02.2025 Kartoffelsuppe classic mit Radicchio, veganer Chorizo, Räuchertofu gebraten und gerösteten Pinienkernen

19.02.2025 Gnocchi mit Kürbis und Pilzen aus dem Ofen

17.02.2025 Minestrone mit Paprika und Rosenkohl

16.02.2025 Moussaka

14.02.2025 Quinoa-Buletten mit Kartoffelsalat

12.02.2025 Kartoffelsuppe mit gebratenem Radicchio, veganer Chorizo und Pinienkerne

11.02.2025 Emmer-Spaghetti mit Pilzsoße und frittiertem Tofu

10.02.2025 Geburtstagsessen: Palak Paneer mit Vollkorn-Naan und Baba Ganoush nach Ottolenghi

09.02.2025 Kürbis-Fenchel-Quiche

31.01.2025 Gnocchi mit Kräutersaitlingen aus dem Ofen

30.01.2025 Gefüllte Paprika mit Kartoffelecken und Dip

28.01.2025 Chili Paneer bei Hari Moksh

27.01.2025 Wirsing-Kartoffel-Pie

26.01.2025 Buchweizen-Spaghetti mit Auberginen-Linsen-Soße

23.01.2025 Sauerkraut-Lasagne mit Zwiebelsoße und Räuchertofu

21.01.2025 Palak Paneer mit Vollkornreis

15.01.2025 Veggie Hand Pulled Noodle im MingTastic

14.01.2025 Fenchel Tomaten Eintopf mit Safran und Hirse

11.01.2025 Moussaka mit Auberginen und Räuchertofu

10.01.2025 Gnocchi mit Kürbis, Feta und Oliven

09.01.2025 Borschtsch mit Pilzen

05.01.2025 Gebrochene Lasagneblätter mit Wintergemüse und Gruyère

03.01.2025 Kartoffelsuppe mit gebratenem Radicchio und Chorizo

02.01.2025 Schweizer Rösti mit Beilagensalat in der Schwarzen Heidi

01.01.2025 Sauerkraut-Kartoffel-Auflauf mit Räuchertofu

25.12.2024 Festessen 1. Weihnachtsfeiertag: Petersilienwurzelsuppe und Maronen-Pilzragout mit Rotkohl und Polenta

21.12.2024 Kassel: Paprika aus dem Ofen gefüllt mit Pilzrisotto

17.12.2024 Kassel: Kartoffelsuppe mit gebratenem Radicchio

14.12.2024 Ziegenkäse-Zwiebel-Tarte

13.12.2024 Mangold-Kartoffel-Suppe und Reis mit Saubohnen und Dill

09.12.2024 Kartoffelsuppe mit gebratenem Radicchio und geräucherter Forelle

08.12.2024 Linsen-Spaghettini

07.12.2024 Senfeier mit Kartoffeln

06.12.2024 Wirsing mit Chorizo und Kartoffeln. Und Baba Ganoush!

27.11.2024 Sauerkraut-Lasagne mit Räuchertofu und Bergkäse

26.11.2024 Dinkel-Spagettini mit Sahnebolognese

25.11.2024 Paprika gefüllt mit Sojahack

24.11.2024 Minestrone mit Saisongemüse und Mafala integrale corta

19.11.2024 Blätterteigtaschen gefüllt mit Tomaten, Spinat, Feta und Chinakohlsalat

18.11.2024 Polenta belegt mit Pilzen und Taleggio und frischem Spinat dazu

16.11.2024 Steinpilzsuppe und Beyond-Burger in der Mühle Tornow

15.11.2024 Dinkel- Spaghettini mit Champignon-Radicchio-Tofu Soße

14.11.2024 Gefüllte Aubergine mit Linsen-Walnuss-Hack

11.11.2024 Bohneneintopf mit Kürbis

07.11.2024 Spinat Quiche mit Seidentofu mit Baba Ganoush

06.11.2024 Linsen-Veggiehack-Bolognese auf Amaranth

04.11.2024 Flammkuchen, Pizza und Rotkohlsalat mit Granatapfelkernen, Wallnüssen und Feta

03.11.2024 Senfeier mit Kartoffeln und Spinat

31.10.2024 Schupfnudeln mit Sauerkraut und Räuchertofu

29.10.2024 Gnocchi-Linsen-Kürbis-Auflauf

28.10.2024 Dinkel-Spagettini mit Tomaten-Oliven-Kapern-Soße

27.10.2024 Freiburg: Gemüselasagne

23.10.2024 Peniche: Ofengemüse mit Ei und Dip

14.10.2024 Rota-Vicentina-Tour – Carrapateira: Tagliatelle mit Linsen, Tomaten und Feta

11.10.2024 Rota-Vicentina-Tour – Salena: Spice Cottage Balti Paneer

08.10.2024 Kartoffelsuppe mit Radicchio und Räuchertofu

07.10.2024 Gnocchi mit Champignon-Radicchio-Spinat-Soße

06.10.2024 Türkische Spinat-Eierpfanne mit selbstgemachten Fladenbrot

03.10.2024 Gefüllte Paprikaschoten mit Kartoffelecken

02.10.2024 Fenchel-Tomaten-Eintopf mit Vollkornreis

01.10.2024 Gnocchi mit Pilzen und Radicchio

30.09.2024 Kartoffelsuppe mit Radicchio und frittiertem Tofu

25.09.2024 Sauerkrautlasagne

22.09.2024 Resteessen: Zwiebeltarte mit Gnocchi und Fenchelgemüse

21.09.2024 Zwiebeltarte mit Ricotta und Ziegenkäse