Vegan – Kochlogbuch

01.03.2026 Palak Tofu mit Vollkornreis

28.02.2026 Grünkohl mit Pinkel (vegan und mit Fleisch)

26.02.2026 Gnocchi mit Spinat-Tofu-Soße

23.02.2026 Grünkohl mit Räuchertofu, Kartoffeln im Blätterteigmantel

22.02.2026 Chicorée mit Kartoffeln

20.02.2026 Pho mit Tofu, Seitan, Pilzen und Kohlrouladen im Umami

19.02.2026 Gedämpfter und mit Cashewkäse im Ofen überbackener Mangold mit Buchweizenspaghetti

18.02.2026 Wirsingeintopf mit Räuchertofu, Mandel-Petersilien-Topping und Ofenkartoffeln

17.02.2026 Chinakohl gedämpft und gebacken mit Tofu-Cashewsoße und Hirse

16.02.2026 Palak Tofu mit Vollkornreis

15.02.2026 Gulasch aus Sojaschnetzel mit Kartoffeln

06.02.2026 Asiatische Tapas in Element Five

05.02.2026 Palak mit Tofu aus dem Ofen und gekochtem Buchweizen

04.02.2026 Veganer Grünkohl Eintopf mit Kartoffeln

31.01.2026 Hamburg: Smoked Aubergine Bharta mit Raita im Svaadish

30.01.2026 Hamburg: Pho mit Tofu

28.01.2026 Kartoffel-Karotten-Tomaten-Suppe mit Radicchio-Walnuss-Tofu-Topping

26.01.2026 Linsenpfannkuchen gefüllt mit Pilzen und Radicchio

18.01.2026 Veganes Palak Paneer mit Fladenbrot aus Dinkel und Hafer

13.01.2026 Spinat mit Tempeh und Tofu indischer Art

12.01.2026 Linseneintopf mit Conchiglie

11.01.2026 Chili sin Carne mit Reis

02.01.2026 Sushi und Pho im Anomi

01.01.2026 Palak Tofu mit Vollkornreis

27.12.2025 Hamburg: Falafelbox vom Falafelhaus

21.12.2025 Curry aus Kohlrabi, Brokkoli, Kartoffeln und Tofu mit Reis

17.12.2025 Grünkohl mit veganer Bratwurst, Räuchertofu und Kartoffeln

15.12.2025 Gebratener und gekochter Chicorée mit Kartoffel-Möhren-Gratin

05.12.2025 Löhme: Linseneintopf mit veganen Merguez

01.12.2025 Kartoffelsuppe mit viel Gemüse

22.11.2025 Fenchelragout mit Süßkartoffelpüree und marinierten Tempeh

21.11.2025 Vegane Mezze im Blumental

18.11.2025 Kürbis, Rosenkohl und Maronen aus dem Ofen

16.11.2025 Veganes Sonntagsessen: Artischocken mit Vinaigrette als Vorspeise und gebratener Chicorée in Mandelsahne mit Kartoffeln und Maronen-Rotkohl

15.11.2025 Veganer Palak Tofu mit Reis

09.11.2025 Hokkaido, Muskatkürbis, Rosenkohl und Maronen aus dem Ofen, dazu Kartoffeln, Rotkohl und Kokos-Zwiebelsoße

08.11.2025 Vegan Bowl mit Reis, schwarzen Bohnen, gebratenen Bananen, Süßkartoffeln, Avocado, Champignons und geriebenem Tofu

20.10.2025 Gnocchi mit Champignons, Räuchertofu und Spinat

19.10.2025 Wirsing-Pie

18.10.2025 Wan-Tan-Suppe im T.Viet

12.10.2025 Santiago de Compostela: Nudeln im Bresca

11.10.2025 Santiago de Compostela: vegane Mezze und Tex-Mex Bowl im A Porta Verde

10.10.2025 Caminha: Reste von gestern – Quinoacurry

09.10.2025 Âncora: Karine kocht Quinoa mit Gemüse aus dem Garten

04.10.2025 Porto: Korean Tofu Nuggets, „Salmon“ Bowl und Yaki Udon in Kind Kitchen

03.10.2025 Ferrel: Quinoa-Buletten mit Kartoffelsalat

28.09.2025 Bowls from li.ke

27.09.2025 Sugo aus Kräuterseitlingen und Spinat mit Amaranth

26.09.2025 Kokossuppe mit Pak Choi und gebratenen Tofu

16.09.2025 Vegetarisches und veganes Moussaka

08.09.2025 Kartoffel-Sellerie-Suppe mit Tomaten-Mandel-Pesto und frittiertem Tofu

31.08.2025 Pilzragout mit Kartoffeln, Radicchio und Möhren

28.08.2025 Buchweizen-Spagetti mit Linsenbolognese

24.08.2025 Chili sin carne mit Reis

14.07.2025 Linsenbällchen in indischer Tomaten-Curry-Soße und Kartoffelpüree

06.07.2025 Klassische Kartoffelsuppe

25.06.2025 Quinoa-Buletten mit Kartoffelsalat, Topfmöhren, Räuchertofu-Dip und Salat

22.06.2025 Tempeh mariniert und gebraten mit Radicchio-Kichererbsen und Kartoffelpüree

16.06.2025 Indisches Kichererbsen Curry mit Tofu, Kartoffel, Gewürzreis und Paprikasalat

11.06.2025 Gefüllte Zucchini

09.06.2025 Marinierte Pilze und Kartoffeln aus dem Ofen mit Räuchertofu-Soße

03.06.2025 Linseneintopf mit Nudeln

02.06.2025 Veganes Gulasch mit Kartoffeln

30.05.2025 Essen mit Tobs im Happa: Grüner Spargel mit Creme, Pulled BBQ Pilze auf Knusperkartoffen und Apfel-Rhabarber Kompott als Desert

21.05.2025 Kartoffelsuppe mit frittiertem Tofu und gebratenen Radicchio

17.05.2025 Mungobohnen mit Mangold und Buchweizen-Naan

15.05.2025 Gefüllte Auberginen mit Vollkornreis

14.05.2025 Grüner Spargel aus dem Ofen mit Kapern, Mandeln und Dill, dazu Linseneintopf

12.05.2025 Gemüsesuppe mit Spargelsalat

09.05.2025 M! Tour 2025 Würzburg: Auflauf Löwenmaul

06.05.2025 Palak Paneer mit Tofu

17.04.2025 Green Dinner im Happa

14.04.2025 Spinatknödel, Krautsalat, Pilze

13.04.2025 Gemüse-Lasagne mit Auberginen und Sojaschnetzel

10.04.2025 Spirelli mit Tomaten-Fenchel-Oliven-Soße

09.04.2025 Veganes Korma mit Gemüse und Reis

07.04.2025 Geschmortes Com Thap Cam mit Seitan, Tofu, Brokkoli, Möhren und Champignon

06.04.2025 Tofu-Frikadellen mit Dip und Rote-Beete-Salat

05.04.2025 Kartoffelsuppe

30.03.2025 Vegane Rote-Zwiebel-Pinsa mit Cashew-Frischkäse

27.03.2025 Com Thap Cam im Soy

26.03.2025 Gefüllte Auberginen und Reis

23.03.2025 Misir Wot mit Injera und Möhren und Kartoffeln aus dem Ofen

22.03.2025 Minestrone

19.03.2025 Pasta mit Wirsingsugo

18.03.2025 Tofu Paneer mit Kartoffeln

13.03.2025 Blumenkohl-Kartoffel-Curry

12.03.2025 Pilze mit Rotkohl, Kartoffeln und gebratenen Tofu

10.03.2025 Freiburg: Kartoffelsuppe mit diversen Topping

21.02.2025 Chili sin carne

05.02.2025 Gemüse mit Glasnudeln in gelber Kokosmilch

03.02.2025 Grünkohl mit veganer Chorizo, Räuchertofu und Kartoffeln

01.02.2025 Pitabrot mit Möhren, Süßkartoffeln, Humus und gebratenen Tofu

25.01.2025 Selbstgemachte Warps mit gebackenem Kürbis, Humus, halben Kartoffeln und gebratenem Radicchio

22.01.2025 Kartoffelsuppe mit gebratenem Radicchio, veganer Chorizo und Pinienkerne

18.01.2025 Kartoffelgratin in Kokosmilch mit Spinat, Möhre, Limette und gedünsteten Brokkoli

17.01.2025 Gnocchi mit Pilzen und Spinat

13.01.2025 Grünkohl mit veganer Chorizo, Räuchertofu und Kartoffelpüree

12.01.2025 Tom Kha Suppe mit Tofu und Tomaten

08.01.2025 Veganes Gulasch mit Kartoffeln