Vegan – Kochlogbuch

01.12.2025 Kartoffelsuppe mit viel Gemüse

22.11.2025 Fenchelragout mit Süßkartoffelpüree und marinierten Tempeh

21.11.2025 Vegane Mezze im Blumental

18.11.2025 Kürbis, Rosenkohl und Maronen aus dem Ofen

16.11.2025 Veganes Sonntagsessen: Artischocken mit Vinaigrette als Vorspeise und gebratener Chicorée in Mandelsahne mit Kartoffeln und Maronen-Rotkohl

15.11.2025 Veganer Palak Tofu mit Reis

09.11.2025 Hokkaido, Muskatkürbis, Rosenkohl und Maronen aus dem Ofen, dazu Kartoffeln, Rotkohl und Kokos-Zwiebelsoße

08.11.2025 Vegan Bowl mit Reis, schwarzen Bohnen, gebratenen Bananen, Süßkartoffeln, Avocado, Champignons und geriebenem Tofu

20.10.2025 Gnocchi mit Champignons, Räuchertofu und Spinat

19.10.2025 Wirsing-Pie

18.10.2025 Wan-Tan-Suppe im T.Viet

12.10.2025 Santiago de Compostela: Nudeln im Bresca

11.10.2025 Santiago de Compostela: vegane Mezze und Tex-Mex Bowl im A Porta Verde

10.10.2025 Caminha: Reste von gestern – Quinoacurry

09.10.2025 Âncora: Karine kocht Quinoa mit Gemüse aus dem Garten

04.10.2025 Porto: Korean Tofu Nuggets, „Salmon“ Bowl und Yaki Udon in Kind Kitchen

03.10.2025 Ferrel: Quinoa-Buletten mit Kartoffelsalat

28.09.2025 Bowls from li.ke

27.09.2025 Sugo aus Kräuterseitlingen und Spinat mit Amaranth

26.09.2025 Kokossuppe mit Pak Choi und gebratenen Tofu

16.09.2025 Vegetarisches und veganes Moussaka

08.09.2025 Kartoffel-Sellerie-Suppe mit Tomaten-Mandel-Pesto und frittiertem Tofu

31.08.2025 Pilzragout mit Kartoffeln, Radicchio und Möhren

28.08.2025 Buchweizen-Spagetti mit Linsenbolognese

24.08.2025 Chili sin carne mit Reis

14.07.2025 Linsenbällchen in indischer Tomaten-Curry-Soße und Kartoffelpüree

06.07.2025 Klassische Kartoffelsuppe

25.06.2025 Quinoa-Buletten mit Kartoffelsalat, Topfmöhren, Räuchertofu-Dip und Salat

22.06.2025 Tempeh mariniert und gebraten mit Radicchio-Kichererbsen und Kartoffelpüree

16.06.2025 Indisches Kichererbsen Curry mit Tofu, Kartoffel, Gewürzreis und Paprikasalat

11.06.2025 Gefüllte Zucchini

09.06.2025 Marinierte Pilze und Kartoffeln aus dem Ofen mit Räuchertofu-Soße

03.06.2025 Linseneintopf mit Nudeln

02.06.2025 Veganes Gulasch mit Kartoffeln

30.05.2025 Essen mit Tobs im Happa: Grüner Spargel mit Creme, Pulled BBQ Pilze auf Knusperkartoffen und Apfel-Rhabarber Kompott als Desert

21.05.2025 Kartoffelsuppe mit frittiertem Tofu und gebratenen Radicchio

17.05.2025 Mungobohnen mit Mangold und Buchweizen-Naan

15.05.2025 Gefüllte Auberginen mit Vollkornreis

14.05.2025 Grüner Spargel aus dem Ofen mit Kapern, Mandeln und Dill, dazu Linseneintopf

12.05.2025 Gemüsesuppe mit Spargelsalat

09.05.2025 M! Tour 2025 Würzburg: Auflauf Löwenmaul

06.05.2025 Palak Paneer mit Tofu

17.04.2025 Green Dinner im Happa

14.04.2025 Spinatknödel, Krautsalat, Pilze

13.04.2025 Gemüse-Lasagne mit Auberginen und Sojaschnetzel

10.04.2025 Spirelli mit Tomaten-Fenchel-Oliven-Soße

09.04.2025 Veganes Korma mit Gemüse und Reis

07.04.2025 Geschmortes Com Thap Cam mit Seitan, Tofu, Brokkoli, Möhren und Champignon

06.04.2025 Tofu-Frikadellen mit Dip und Rote-Beete-Salat

05.04.2025 Kartoffelsuppe

30.03.2025 Vegane Rote-Zwiebel-Pinsa mit Cashew-Frischkäse

27.03.2025 Com Thap Cam im Soy

26.03.2025 Gefüllte Auberginen und Reis

23.03.2025 Misir Wot mit Injera und Möhren und Kartoffeln aus dem Ofen

22.03.2025 Minestrone

19.03.2025 Pasta mit Wirsingsugo

18.03.2025 Tofu Paneer mit Kartoffeln

13.03.2025 Blumenkohl-Kartoffel-Curry

12.03.2025 Pilze mit Rotkohl, Kartoffeln und gebratenen Tofu

10.03.2025 Freiburg: Kartoffelsuppe mit diversen Topping

21.02.2025 Chili sin carne

05.02.2025 Gemüse mit Glasnudeln in gelber Kokosmilch

03.02.2025 Grünkohl mit veganer Chorizo, Räuchertofu und Kartoffeln

01.02.2025 Pitabrot mit Möhren, Süßkartoffeln, Humus und gebratenen Tofu

25.01.2025 Selbstgemachte Warps mit gebackenem Kürbis, Humus, halben Kartoffeln und gebratenem Radicchio

22.01.2025 Kartoffelsuppe mit gebratenem Radicchio, veganer Chorizo und Pinienkerne

18.01.2025 Kartoffelgratin in Kokosmilch mit Spinat, Möhre, Limette und gedünsteten Brokkoli

17.01.2025 Gnocchi mit Pilzen und Spinat

13.01.2025 Grünkohl mit veganer Chorizo, Räuchertofu und Kartoffelpüree

12.01.2025 Tom Kha Suppe mit Tofu und Tomaten

08.01.2025 Veganes Gulasch mit Kartoffeln

06.01.2025 Vietnamesische Pho mit Reis

30.12.2024 Linsen-Curry mit Kürbis, Kokosmilch und Vollkornreis

27.12.2024 Hamburg: Smoked Aubergine Bharta im SVAAdish

26.12.2024 Indisches Weihnachtsessen: Sambhar und Dosas

11.12.2024 Gnocchi mit Pilzen und Radicchio

08.12.2024 Linsen-Spaghettini

04.12.2024 Vegetarisches Chicken Enchiladas

02.12.2024 Zitronige Blumenkohl-Tajine mit Kichererbsen und Hirse

28.11.2024 Quinoa-Buletten mit Räuchertofu-Dip und Kartoffelsalat schwäbischer Art

25.11.2024 Paprika gefüllt mit Sojahack

22.11.2024 Sauerkraut-Auflauf mit Kartoffeln

21.11.2024 Veganes Menu Carte blanche im Michelberger

20.11.2024 Thai-Kürbis-Curry mit Naan

17.11.2024 Kartoffelsuppe mit gebratenem Radicchio und Räuchertofu

13.11.2024 Veganes Gulasch mit Rotkraut, Rösti und Kartoffelecken

10.11.2024 Gemüse Bowl mit Quinoa, Linsen, Sesamdressing & knusprigen Kichererbsen

09.11.2024 Vietnamesische Nudelsuppe Pho

08.11.2024 Gnocchi mit Spinat und Pilzen

05.11.2024 Pilze und Tofu mit Ofenkartoffeln und Rotkraut

01.11.2024 Palak Tofu

30.10.2024 Minestrone

26.10.2024 Lyon: libanesische Mezze

20.10.2024 Peniche: Kürbis-Möhren-Curry mit Spinat und Reis

15.10.2024 Rota-Vicentina-Tour – Arrifana: Green Curry with Sojachunks and Gyoza as starter

05.10.2024 Kichererbsen-Fusilli mit Linsen-Möhren-Sellerie-Soße und Chinakohlsalat

04.10.2024 Thai-Kürbis-Curry mit Kartoffel-Naan

23.09.2024 Miso-Tomatensuppe mit Seidentofu, Zucchini, Pilzen und Quinoa

05.09.2024 Geburtstagsessen bei li.ke – Thai Vegan Thai

03.09.2024 Pizza bei Two Fellas und später Palak Paneer mit Tofu