Herbst – Kochlogbuch

19.11.2025 Spinat und Pilzen auf Polenta aus dem Ofen überbacken mit Taleggio

16.11.2025 Veganes Sonntagsessen: Artischocken mit Vinaigrette als Vorspeise und gebratener Chicorée in Mandelsahne mit Kartoffeln und Maronen-Rotkohl

14.11.2025 Vollkornlasagne mit Berglinsenbolognese, Auberginen und Balsamico-Champignons

12.11.2025 Chili sin Carne mit selbstgemachtem Vollkornbaguette

11.11.2025 Buchweizen-Spaghetti mit Thunfisch-Chinakohl-Soße

10.11.2025 Fenchel-Ragout mit Hirse

09.11.2025 Hokkaido, Muskatkürbis, Rosenkohl und Maronen aus dem Ofen, dazu Kartoffeln, Rotkohl und Kokos-Zwiebelsoße

08.11.2025 Vegan Bowl mit Reis, schwarzen Bohnen, gebratenen Bananen, Süßkartoffeln, Avocado, Champignons und geriebenem Tofu

07.11.2025 Gnocchi mit Wirsing überbacken

06.11.2025 Lachs mit Spinat und Kartoffeln, Möhren und Tomaten aus dem Ofen

05.11.2025 Indian Classic: Palak Paneer

04.11.2025 Kürbis-, Pilze-, Kartoffelauflauf überbacken mit Oliven und Feta

03.11.2025 Hähnchenbrust und Pak Choi aus dem Wok mit Vollkornbasmati

01.11.2025 Kleine Conchiglioni mit Tunfischsoße

31.10.2025 Champignon-Sugo mit Kartoffelknödel und Paprikasalat

29.10.2025 Gemüsesuppe mit Flädle und chinesische Auberginen in Blätterteig

28.10.2025 Gefüllte Paprika und Zucchini aus dem Ofen mit Vollkornreis

27.10.2025 Kassel: Linseneintopf mit Kassler

26.10.2025 Kassel: Lasagne mit Spinat, gebratenem Hackfleisch, Ofentomaten und Bechamel

24.10.2025 Kassel: Gulasch mit Nudeln

23.10.2025 Kassel: Gebratener und Gedünsteter Chicorée mit gestampften Kartoffeln und Paprikasalat

22.10.2025 Überbackene Sauerkrautspätzle mit Röstzwiebeln und gebratenem Radicchio-Salat

21.10.2025 Chicorée mit Ei, Kartoffeln und Paprikasalat

20.10.2025 Gnocchi mit Champignons, Räuchertofu und Spinat

19.10.2025 Wirsing-Pie

18.10.2025 Wan-Tan-Suppe im T.Viet

17.10.2025 Lachs mit Kartoffeln, Spinat und Möhren

16.10.2025 Freiburg: Vollkornpizza zweierlei mit Paprikasalat

15.10.2025 Freiburg: Ofengemüse mit Polenta-Kroketten

14.10.2025 Montpellier: Pilze, Fenchel, Tofu, Kartoffeln

13.10.2025 Montpellier: Empanada gefüllt mit Käse und Schinken, Tomaten, Avocado

08.10.2025 Âncora: Tunfisch mit Kartoffeln und Spinat

07.10.2025 Viana do Castelo: Kartoffeln mit Spinat, Oliven und Tunfisch

06.10.2025 Vale Esposende: Gegrillter Tintenfisch mit Gemüse und Kartoffeln im 2S Restaurant

05.10.2025 Porto: Gnocchi mit Spinat, Tomaten und Tofu

04.10.2025 Porto: Korean Tofu Nuggets, „Salmon“ Bowl und Yaki Udon in Kind Kitchen

03.10.2025 Ferrel: Quinoa-Buletten mit Kartoffelsalat

01.10.2025 Ferrel: Gnocchi in Kürbissoße

29.09.2025 Lasagne mit Tofubolognese, Ofentomaten, gebratenen Auberginen und Spinat

27.09.2025 Sugo aus Kräuterseitlingen und Spinat mit Amaranth

26.09.2025 Kokossuppe mit Pak Choi und gebratenen Tofu

25.09.2025 Für Spirelli mit Fenchel-Sellerie-Tunfisch-Sahnesoße

24.09.2025 Resteverwertung: Shepherd’s Pie mit Wirsing und Kartoffelpüree

23.09.2025 Wirsingeintopf mit Tofu-Hack und Kartoffeln

22.09.2025 Überbackenen Gnocchi-Auflauf mit Kürbis aus dem Ofen, marinierten Radicchio, Zwiebelsahnesoße und Schafskäse

20.09.2025 Karine kocht: Curry aus Fenchel, Sellerie, Kohlrabiblätter und Möhren

19.09.2025 Resteessen: Fenchel-Zucchini-Minestrone mit Stremellachs

18.09.2025 Fenchel-Zucchini-Minestrone mit Dinkel-Spätzle

17.09.2025 Gefüllte Gnocchi mit marinierten Champignons und Datteltomaten aus dem Ofen

16.09.2025 Vegetarisches und veganes Moussaka

15.09.2025 Spitzkohl-Kartoffel-Pie

14.09.2025 Pilze mit Polenta und Rotkohl

11.09.2025 Herbstliches Gemüsegratin

31.08.2025 Pilzragout mit Kartoffeln, Radicchio und Möhren

25.08.2025 Gebratener Chicorée mit Kartoffeln

24.08.2025 Chili sin carne mit Reis

10.08.2025 Sauerkraut-Lasagne mit Räuchertofu und Bergkäse

14.07.2025 Linsenbällchen in indischer Tomaten-Curry-Soße und Kartoffelpüree

13.07.2025 Gnocchiauflauf mit Kürbis aus dem Ofen, gebratenen Radicchio und Feta

06.07.2025 Klassische Kartoffelsuppe

02.06.2025 Veganes Gulasch mit Kartoffeln

18.03.2025 Tofu Paneer mit Kartoffeln

25.02.2025 Galette mit Pilzen und Taleggio

08.01.2025 Veganes Gulasch mit Kartoffeln

19.12.2024 Kassel: Kassler mit Grünkohl und Kartoffelpüree

15.12.2024 Kassel: Kartoffel-Kürbis-Auflauf mit Hackfleisch und Feta

14.12.2024 Ziegenkäse-Zwiebel-Tarte

06.12.2024 Wirsing mit Chorizo und Kartoffeln. Und Baba Ganoush!

02.12.2024 Zitronige Blumenkohl-Tajine mit Kichererbsen und Hirse

27.11.2024 Sauerkraut-Lasagne mit Räuchertofu und Bergkäse

26.11.2024 Dinkel-Spagettini mit Sahnebolognese

25.11.2024 Paprika gefüllt mit Sojahack

24.11.2024 Minestrone mit Saisongemüse und Mafala integrale corta

22.11.2024 Sauerkraut-Auflauf mit Kartoffeln

21.11.2024 Veganes Menu Carte blanche im Michelberger

20.11.2024 Thai-Kürbis-Curry mit Naan

19.11.2024 Blätterteigtaschen gefüllt mit Tomaten, Spinat, Feta und Chinakohlsalat

18.11.2024 Polenta belegt mit Pilzen und Taleggio und frischem Spinat dazu

15.11.2024 Dinkel- Spaghettini mit Champignon-Radicchio-Tofu Soße

12.11.2024 Lachs mit Rotkohl und Süßkartoffelrösti

11.11.2024 Bohneneintopf mit Kürbis

10.11.2024 Gemüse Bowl mit Quinoa, Linsen, Sesamdressing & knusprigen Kichererbsen

09.11.2024 Vietnamesische Nudelsuppe Pho

08.11.2024 Gnocchi mit Spinat und Pilzen

07.11.2024 Spinat Quiche mit Seidentofu mit Baba Ganoush

06.11.2024 Linsen-Veggiehack-Bolognese auf Amaranth

05.11.2024 Pilze und Tofu mit Ofenkartoffeln und Rotkraut

04.11.2024 Flammkuchen, Pizza und Rotkohlsalat mit Granatapfelkernen, Wallnüssen und Feta

03.11.2024 Senfeier mit Kartoffeln und Spinat

02.11.2024 Kartoffelsuppe mit Radicchio und geräucherter Forelle

01.11.2024 Palak Tofu

31.10.2024 Schupfnudeln mit Sauerkraut und Räuchertofu

30.10.2024 Minestrone

29.10.2024 Gnocchi-Linsen-Kürbis-Auflauf

28.10.2024 Dinkel-Spagettini mit Tomaten-Oliven-Kapern-Soße

27.10.2024 Freiburg: Gemüselasagne

23.10.2024 Peniche: Ofengemüse mit Ei und Dip

20.10.2024 Peniche: Kürbis-Möhren-Curry mit Spinat und Reis

14.10.2024 Rota-Vicentina-Tour – Carrapateira: Tagliatelle mit Linsen, Tomaten und Feta

09.10.2024 Hühnchen mit Kartoffelecken, Möhren-Kohlrabi-Fenchel-Gemüse