Frühling – Kochlogbuch

03.05.2026 Gemüsesuppe mit Mangold, Kartoffeln, Pilzen, Karotten

02.05.2026 Spargel mit Butter und Kartoffeln

01.05.2026 Spargeltarte zum Brunch, Paneer Kadahi, Naan Garlic und Pickles zum Abend im Chaiwala

30.04.2026 Knuspriges Brathähnchen mit Ofengemüse

29.04.2026 Gnocchi-Auflauf mit gebratenem Spargel und Kürbis aus dem Ofen

27.04.2026 Resteverwertung: Kartoffel-Karotten-Gratin und Tagliatelli mit Sellerie-Sahne-Lachs-Soße

26.04.2026 Gedämpfter Lachs mit Kartoffel-Karotten-Gratin und Quark-Koriander-Dipp

25.04.2026 Gebackene Polenta mit Austernpilzen, Champignons und Brokkoli aus dem Ofen

24.04.2026 Saisonaler Klassiker: Spargel mit Kartoffeln, Butter und Spargel-Velouté

23.04.2026 Marinierte Portobello-Steaks aus dem Ofen mit Kartoffelpüree, Paprikasalat und gebratenen Tofuwürfeln in Korianderblättern

22.04.2026 Rote-Bete-Apfel-Salat mit Minze und zweierlei Hähnchenbrust auf Couscous mit Ratatouille

21.04.2026 Spargel-Tarte mit karamellisierten Zwiebeln und Rote-Bete-Salat

20.04.2026 Pho im Umami

19.04.2026 Buchweizennudeln mit Champignons, Oliven und Hafersahne

18.04.2026 Skatwochenende auf Usedom: Pizza

17.04.2026 Skatwochenende auf Usedom: Spaghetti-Bolognese

15.04.2026 Gemüsesuppe mit Kartoffeln, Möhren, Zucchini und Kichererbsen

14.04.2026 Buchweizen-Spaghetti mit Chinakohl, Möhre und Ei

13.04.2026 Palak Tofu

09.04.2026 Fenchel-Kartoffel-Auflauf

08.04.2026 Kassel: gekochter Chicorée mit Kartoffeln und Rote-Bete-Salat

07.04.2026 Kassel: Classic Lasagne

06.04.2026 Kassel: Lammrücken mit Petersilienkartoffeln, Butterbohnen und Balsamico-Kakao-Soße

05.04.2026 Kassel: gebratener Lachs mit Ofengemüse

04.04.2026 Kassel: Grüne Soße mit Kartoffeln, Ei und Bratwurst

03.04.2026 Kassel: geräucherter Saibling

02.04.2026 Spaghettini mit Fenchel-Tofu-Pilz-Radicchio-Sahne-Soße und Paprikasalat

01.04.2026 Kartoffelsalat mit Spinat und eingelegten Eiern

30.03.2026 Gebratene Hühnerbrust in Kokosmilch mit Pilzen, Chinakohl, Möhren und Reis

29.03.2026 Gekochter Chicorée mit Kartoffeln und Gurkensalat

28.03.2026 Tortillini mit Tomaten-Räuchertofu-Zucchini-Soße

27.03.2026 Menü Carte blanche im Michelberger

26.03.2026 Salat aus geröstetem Blumenkohl, Ei und Linsen und Flammkuchen mit Spinat

25.03.2026 Flammkuchen mit Lauch, Spinat, Feta und Tofu

24.03.2026 Conchiglie mit Thunfischsoße und gebratenem Radicchio

23.03.2026 Polenta belegt mit Pilzen und Taleggio aus dem Ofen

22.03.2026 Chinakohl und Pilze aus dem Ofen, überbacken mit Cashewsoße und geraspeltem Tofu, dazu Süßkartoffelpüree

21.03.2026 Lasagne mit Linsenbolognese und Béchamelsoße

20.03.2026 Fenchel-Eintopf mit Reis und Ei

19.03.2026 Gedünsteter Lachs mit Kartoffelwaffeln, Babyspinat, Möhren aus dem Ofen und Joghurt-Tahin-Dipp

15.03.2026 Zwiebeltarte mit Ofentomaten, Ziegenfrischkäse, Oliven und marinierter Paprika

14.03.2026 Pak Choi mit Kichererbsen-Tempeh und gekochtem Buchweizen

12.03.2026 Bretagne: Linsen-Aubergine-Zucchini-Soße mit Kartoffeln

11.03.2026 Bretagne: Gedünsteter Pak Choi mit gemischtem Reis und Sardinen aus der Dose

10.03.2026 Bretagne: Gebratener Lachs mit Kartoffel- und Rote-Beete-Salat

08.03.2026 Antony: Quiche mit Gemüse und Salat

09.10.2025 Âncora: Karine kocht Quinoa mit Gemüse aus dem Garten

03.07.2025 Ramen mit Hühnersuppe, Udonnudeln, Ei und Pilzen

28.06.2025 Kardamom-Linsen mit Buchweizennudeln

27.06.2025 Senfeier mit Kartoffeln und Grünkohl

10.06.2025 Spargeltarte mit Spinat

04.06.2025 Spargel mit Kartoffelpüree und Tomatensalat

03.06.2025 Linseneintopf mit Nudeln

01.06.2025 Gemüsesuppe mit gedünstetem Radicchio und gebratenen Räuchertofu

31.05.2025 Fusille mit Tunfisch-Lauch-Soße

29.05.2025 Pide gefüllt mit Spinat und Schafskäse und veganem Hack

28.05.2025 Chicorée mit Kartoffeln und gebackenene Tortilla gefüllt mit Käse und Tomaten-Avocado-Salat als Vorspeise

27.05.2025 Spargel „Gribiche“ auf Pfannkuchen

26.05.2025 Gnocchi mit Zwiebel-Blauschimmel-Sahnesoße mit gebratenem Tofu und gedünstetem Fenchel

25.05.2025 Resteessen: Kichererbsenpatties mit Kartoffelgratin, gedünsteten Koriandermöhren und Salat aus gebratenen Radieschen

22.05.2025 Spaghetti mit gebratener Hähnchenbrust und Rote-Beete-Salat

20.05.2025 Paprika gefüllt mit Tofu,Pilzen und Reis und Hirse

19.05.2025 Resteessen: Spargelpizza und Mungobohnen mit Kartoffeln

18.05.2025 Pizza mit grünem Spargel

17.05.2025 Mungobohnen mit Mangold und Buchweizen-Naan

16.05.2025 Rhabarber-Linsen-Curry mit selbstgebackenen Tortilla aus Vollkornmehl

14.05.2025 Grüner Spargel aus dem Ofen mit Kapern, Mandeln und Dill, dazu Linseneintopf

12.05.2025 Gemüsesuppe mit Spargelsalat

10.05.2025 M! Tour 2025 Aschaffenburg: Pizza Asparagi und Salat Mista

08.05.2025 M! Tour 2025 Bamberg: Fat Bastard pikant

07.05.2025 Tofu-Frikadellen mit Zitronen-Dip und Kartoffelspalten aus dem Ofen

27.04.2025 Spaghettini mit Tunfischsoße und gebratenen Spinat

26.04.2025 Gefüllte Paprika

25.04.2025 Spargel-Tarte von gestern mit Tomatensalat und gebratenen Chinakohl

24.04.2025 Spargel-Tarte

23.04.2025 Spargel mit Kartoffeln, Sauce Hollandaise und gebratenen Chinakohl

21.04.2025 Gnocchi mit Tofubolognese

20.04.2025 Kassel: Osterzopf und geschmorte Lammhaxen mit grünen Bohnen

19.04.2025 Kassel: Quinoabuletten mit Kasseler grüner Soße und Kartoffeln

18.04.2025 Kassel: Spargel mit Berlauchcreme und Kartoffeln

17.04.2025 Green Dinner im Happa

16.04.2025 Chicorée gebraten und gekocht mit Kartoffeln und Püree

15.04.2025 Ofenchampignons mit gebratenem Tofu, cremigem Kartoffelpüree und Feta-Joghurtdip

14.04.2025 Spinatknödel, Krautsalat, Pilze

07.04.2025 Geschmortes Com Thap Cam mit Seitan, Tofu, Brokkoli, Möhren und Champignon

06.04.2025 Tofu-Frikadellen mit Dip und Rote-Beete-Salat

04.04.2025 Zweierlei Tarte: Kürbis- und Spargel-Tarte

30.03.2025 Vegane Rote-Zwiebel-Pinsa mit Cashew-Frischkäse

19.03.2025 Pasta mit Wirsingsugo

17.03.2025 Fusilli mit Tunfischsoße

16.03.2025 Amaranth-Polenta mit Linsensoße

07.02.2025 Hühnersuppe mit selbst gemachten Nudeln

06.02.2025 Hühnerfrikassee mit Reis

05.08.2024 Tian mit Polenta

02.08.2024 Zitronengras-Kokossuppe

04.07.2024 Senfeier mit Kartoffeln und Spinat

12.06.2024 Rhabarber-Linsen-Curry mit Basmati-Vollkornreis

10.06.2024 Spargel klassisch mit Kartoffeln und Butter

25.05.2024 Spinat-Quiche mit getrockneten Tomaten

21.05.2024 Spargelsalat mit knusprigem Halloumi und Hirsesalat mit Halloumi