Deutsch – Kochlogbuch

22.08.2026 Reste-Käsespätzle

21.08.2026 Chiemgautour Tag 3: Schweinebraten mit zweierlei Klößen und Zitronen-Tarte in der Hochrieshütte

20.08.2026 Chiemgautour Tag 2: Rindsbratwürste mit Kartoffelsalat und Kaiserschmarrn im Spitzsteinhaus

19.08.2026 Chiemgautour Tag 1: Fladensuppe, Fleischpflanzerl mit Kartoffelsalat in der Priener Hütte

17.08.2026 Käsespätzle mit Krautsalat

14.08.2026 Lachs mit Kartoffel-, Rote Beete-Salat und Tomaten

13.08.2026 Austernpilze an Brokkoli, Kartoffelpüree und Champignonsoße

06.08.2026 Zucchini-Kartoffel-Waffeln mit Räuchertofu-Döner-Art und Rote-Bete-Salat

28.07.2026 Flammkuchen mit Speck im Luises Biergarten

19.07.2026 Hühnersuppe mit Nudeln und Champignons

11.07.2026 Kassel: Linseneintopf mit Suppengrün, Kartoffeln und Fleischeinlage

08.07.2026 Wien: Augsburger mit Rösti und Salat

06.07.2026 Gedämpfter Lachs mit Kartoffel-, Rote-Bete-Salat und Joghurt-Koriander-Dipp

01.07.2026 Gebratener und gekochter Chicorée in Mandelsahne mit Kartoffeln

28.06.2026 Champignons in Mandelsahne mit gebratenem Tempeh, gedünsteten Möhren und Ofenkartoffeln

27.06.2026 Festessen zum 90. Geburtstag im Portahof in Reppenstedt

14.06.2026 Senfeier mit Kartoffel-Püree und Spinat

12.06.2026 Spiegelei mit Kartoffeln

07.06.2026 Spargel-Blätterteigtäschchen

02.06.2026 Spargel mit Restkartoffelsalat und veganem Schinken

01.06.2026 Lachs, Kartoffelsalat, Spinat

29.05.2026 Chicorée-Auflauf mit Kartoffeln und Ei

28.05.2026 Spargel, Kartoffeln und Ei

19.05.2026 Spargel, Kartoffeln, Speck

18.05.2026 Veganes Sojaschnetzel-Gulasch mit Champignons und Paprika auf Reis mit Knoblauch-Öl

15.05.2026 Spargel mit Kartoffeln, Estragon und gehackter Petersilie, veganem Schinken und Spargel-Velouté, dazu Rote-Bete-Salat

13.05.2026 Gebratener Bio-Lachs mit Sesamspinat, Ofenkartoffeln, Ofenmöhren und Quark-Koriander-Dipp

11.05.2026 Gekochter Spargel mit Kartoffeln, Butter und Spargel-Velouté

03.05.2026 Gemüsesuppe mit Mangold, Kartoffeln, Pilzen, Karotten

02.05.2026 Spargel mit Butter und Kartoffeln

30.04.2026 Knuspriges Brathähnchen mit Ofengemüse

24.04.2026 Saisonaler Klassiker: Spargel mit Kartoffeln, Butter und Spargel-Velouté

23.04.2026 Marinierte Portobello-Steaks aus dem Ofen mit Kartoffelpüree, Paprikasalat und gebratenen Tofuwürfeln in Korianderblättern

15.04.2026 Gemüsesuppe mit Kartoffeln, Möhren, Zucchini und Kichererbsen

08.04.2026 Kassel: gekochter Chicorée mit Kartoffeln und Rote-Bete-Salat

06.04.2026 Kassel: Lammrücken mit Petersilienkartoffeln, Butterbohnen und Balsamico-Kakao-Soße

05.04.2026 Kassel: gebratener Lachs mit Ofengemüse

04.04.2026 Kassel: Grüne Soße mit Kartoffeln, Ei und Bratwurst

03.04.2026 Kassel: geräucherter Saibling

01.04.2026 Kartoffelsalat mit Spinat und eingelegten Eiern

29.03.2026 Gekochter Chicorée mit Kartoffeln und Gurkensalat

27.03.2026 Menü Carte blanche im Michelberger

17.03.2026 Currywurst mit scharfen Zwiebeln und Schrippe vom Doppel Curry

03.03.2026 Antony: Linsen mit Räuchertofu und Reis

02.03.2026 Gedämpfter Lachs mit Kartoffelsalat und Rote-Bete-Salat

28.02.2026 Grünkohl mit Pinkel (vegan und mit Fleisch)

23.02.2026 Grünkohl mit Räuchertofu, Kartoffeln im Blätterteigmantel

22.02.2026 Chicorée mit Kartoffeln

18.02.2026 Wirsingeintopf mit Räuchertofu, Mandel-Petersilien-Topping und Ofenkartoffeln

15.02.2026 Gulasch aus Sojaschnetzel mit Kartoffeln

12.02.2026 Schupfnudeln mit Kürbis und Pilzen aus dem Ofen

11.02.2026 Gedämpfter Lachs mit Rösti aus dem Ofen

10.02.2026 Wurzelgemüsesuppe mit Buchweizen-Bergkäse-Crepes

09.02.2026 Rote-Bete-Blätterteigtaschen

04.02.2026 Veganer Grünkohl Eintopf mit Kartoffeln

23.01.2026 Gebratener Chicorée in Kartoffel-Püree-Kruste und Ofenei

21.01.2026 Gedünsteter Lachs mit Kartoffelsalat und Spinat

15.01.2026 Rindersteak mit Ofenkartoffeln, scharfen Zwiebeln und Tomatensalat

06.01.2026 Möhren-Maronen-Suppe

03.01.2026 Zucchinisuppe, Matjes mit Kartoffeln

31.12.2025 Silvester-Menu: Fenchel mit Orangen, bunter Salat, Kartoffel-Fenchel-Auflauf mit Räucherlachs oder Mozzarella, Tiramisu

24.12.2025 Kassel: Gänsekeule mit Rotkohl und Klößen

23.12.2025 Kassel: Ofengemüse mit Joghurt-Dipp

22.12.2025 Kassel: Kartoffelsuppe mit Würstchen

19.12.2025 Süßkartoffelpüree mit Champignonsoße, Tofu und Spinat

17.12.2025 Grünkohl mit veganer Bratwurst, Räuchertofu und Kartoffeln

15.12.2025 Gebratener und gekochter Chicorée mit Kartoffel-Möhren-Gratin

14.12.2025 Champignon-Tofu-Ragout mit Klößen und Rotkohl

12.12.2025 Weihnachtsfeier auf Arbeit: Gänsekeule mit Rotkohl und Klößen

11.12.2025 Gedämpfter Lachs mit Cashew-Kartoffelpüree, Möhren in Senf-Soße und Spinat

10.12.2025 Sauerkraut-Sojahack-Auflauf mit Kartoffeln unter Blätterteig-Rosmarin-Deckel

08.12.2025 Gedämpfter Chicorée mit Linsen, Räuchertofu und Kartoffeln

07.12.2025 Fenchelknolleneintopf mit Reis

05.12.2025 Löhme: Linseneintopf mit veganen Merguez

03.12.2025 Kürbis-Champignon-Auflauf mit Kartoffelpüree und Blauschimmelkäse, dazu Kohlrabi-Fenchel-Gemüse

28.11.2025 Flammkuchen mit Chorizo, Kirschtomaten und Beilagensalat in der Schwarzwaldstuben

26.11.2025 Gedünsteter Lachs mit Kartoffel-Möhren-Gratin

23.11.2025 Privatstraßenfest: Zwiebelkuchen und Waffeln mit Nutella

18.11.2025 Kürbis, Rosenkohl und Maronen aus dem Ofen

16.11.2025 Veganes Sonntagsessen: Artischocken mit Vinaigrette als Vorspeise und gebratener Chicorée in Mandelsahne mit Kartoffeln und Maronen-Rotkohl

13.11.2025 Essen bei Micz: Nudeln mit Tomatensoße und Schmelzzwiebeln

09.11.2025 Hokkaido, Muskatkürbis, Rosenkohl und Maronen aus dem Ofen, dazu Kartoffeln, Rotkohl und Kokos-Zwiebelsoße

07.11.2025 Gnocchi mit Wirsing überbacken

06.11.2025 Lachs mit Spinat und Kartoffeln, Möhren und Tomaten aus dem Ofen

02.11.2025 Reste von gestern und vorgestern

31.10.2025 Champignon-Sugo mit Kartoffelknödel und Paprikasalat

27.10.2025 Kassel: Linseneintopf mit Kassler

24.10.2025 Kassel: Gulasch mit Nudeln

23.10.2025 Kassel: Gebratener und Gedünsteter Chicorée mit gestampften Kartoffeln und Paprikasalat

22.10.2025 Überbackene Sauerkrautspätzle mit Röstzwiebeln und gebratenem Radicchio-Salat

21.10.2025 Chicorée mit Ei, Kartoffeln und Paprikasalat

19.10.2025 Wirsing-Pie

17.10.2025 Lachs mit Kartoffeln, Spinat und Möhren

15.10.2025 Freiburg: Ofengemüse mit Polenta-Kroketten

03.10.2025 Ferrel: Quinoa-Buletten mit Kartoffelsalat

24.09.2025 Resteverwertung: Shepherd’s Pie mit Wirsing und Kartoffelpüree

23.09.2025 Wirsingeintopf mit Tofu-Hack und Kartoffeln

11.09.2025 Herbstliches Gemüsegratin

09.09.2025 Gemüse-Bratlinge mit Kartoffelsalat, Salat und Dip

08.09.2025 Kartoffel-Sellerie-Suppe mit Tomaten-Mandel-Pesto und frittiertem Tofu