Italienisch – Kochlogbuch

30.10.2024 Minestrone

28.10.2024 Dinkel-Spagettini mit Tomaten-Oliven-Kapern-Soße

27.10.2024 Freiburg: Gemüselasagne

12.10.2024 Rota-Vicentina-Tour – Sagres: Vollkornspagetti mit Tomaten-Auberginen-Oliven-Soße und Lachs als Vorspeise

29.09.2024 Kassel: Lasagne mit Hackfleisch und Spinat

21.09.2024 Zwiebeltarte mit Ricotta und Ziegenkäse

07.09.2024 Kürbis-Lasagne

02.09.2024 Gnocchi mit Pilzen und Radicchio

21.08.2024 Cannelloni mit Tofu-Hackfüllung

19.08.2024 Champignon Pizza und Rote Beete Salat

11.08.2024 Resteessen: Kürbis-Gnocchi und Auberginen-Lasagne

10.08.2024 Tofuhack-Lasagne mit Auberginen und Pilzen

31.07.2024 Ein-Topf-Orechiette Puttanesca

29.07.2024 Gnocchi und Pilzen aus dem Ofen

23.07.2024 Gnocchi aus dem Ofen mit Kirschtomaten, Oliven, Kapern, Basilikum und Mozzarella

17.07.2024 Amaranth-Polenta mit Linsensoße

16.07.2024 Gnocchi mit Paprikasoße und Tofuhack

05.06.2024 Antony: Tortellini mit Käsefüllung (Rosi)

31.05.2024 Dinkel-Spirelli mit Spargel und Koriander

24.05.2024 Zitronennudeln mit Petersilie

14.05.2024 Linguine mit Balsamico-Linsen

12.05.2024 Spargel-Minestrone

25.04.2024 Gnocchi mit Tomatensugo

24.04.2024 Blumenkohlpizza mit Spinat und Pilzen

16.04.2024 Pasta mit geröstetem Spargel und Parmesan-Salbei-Sahne-Sauce

15.04.2024 Gnocchi mit Kräutersaitlingen und Champions

14.04.2024 Bohnen mit Salsiccia und Focaccia

11.04.2024 Ravioli gefüllt mit Grillgemüse mit Salbeibutter und Parmesan

05.04.2024 Zitronenspagetti mit Lachs

24.03.2024 Pasta mit Schafskäse

19.03.2024 Freiburg: Lasagne mit Salat bei Alexandra und Rolf

15.03.2024 St. Raphael: Muschelnudeln gefüllt mit Spinat und Mozzarella, überbacken mit Bechamelsoße

13.03.2024 St. Raphael: Spaghetti mit Pilzen und Salat

11.03.2024 St. Raphael: Gnocchis mit Kirschtomaten-Mozzarella-Soße

10.03.2024 St. Raphael: Spaghetti mit Linsenbolognese

06.03.2024 St. Raphael: Risotto mit Fenchel, Möhren, Steinpilzen und Parmesan

02.03.2024 St. Raphael: Pizza mit Anchovis, Oliven, Parmesan

29.02.2024 Frejus: Auswärtsessen Pizzeria Cave Romaine – Pizza Roquefort

19.02.2024 Lasagne mit Sojabolognese und Auberginen

16.02.2024 Gnocchi-Bowl mit Avocado, Kirschtomaten und Fetacreme

09.02.2024 Gnocchi mit frischem Spinat, getrockneten Tomaten und Räuchertofu

07.02.2024 Lasagne mit gebratenen Auberginen und Minestrone-Resten

06.02.2024 Genueser Minestrone

01.02.2024 Nudeln mit Spinat, mediterranen Tofu und getrockneten Tomaten

31.01.2024 Grünkohl-Birnen-Focaccia mit Cashewkernen

29.01.2024 Blätterteigtaschen mit Tomaten, Mozzarella und Spinat

22.01.2024 Spagetti mit Linsenbolognese

18.01.2024 Gebratene Gnocchi mit Champions und Hafersahne

13.01.2024 Nudeln mit knusprigem Brot und Walnüssen

12.01.2024 Pizza D.O.C. (Büffelmozzarella, Kirschtomaten und Basilikum) mit Micz in der Trattoria

05.01.2024 Trüffelravioli mit Gorgonzolasoße

22.12.2023 Polenta mit Pilzen und Taleggio

18.12.2023 Piadina mit Taleggio

15.12.2023 Gnocchi mit Champignonsoße

06.12.2023 Spaghetti mit Linsenbolognese (Karine)

28.11.2023 Pizza 4 Käsesorten

24.11.2023 Gnocchi-Auflauf Tomate Mozzarella

18.11.2023 Pilze auf Polenta aus dem Ofen mit Burrata überbacken

17.11.2023 Kürbis-Gnocchi-Auflauf mit Spinat und Feta

09.11.2023 Winter-Minestrone

01.11.2023 Gefüllte Muschelnudeln mit Spinat und Ziegenfrischkäse

23.10.2023 One-Pot-Pasta

14.10.2023 Freiburg: Muschelnudeln gefüllt mit Malabarspinat und überbacken mit Mozzarella

12.10.2023 Giens auf Hyères: Nudelauflauf mit Soja-Bolognese überbacken mit Emmentaler

10.10.2023 Giens auf Hyères: Pizza mit Sardellen, Oliven und Kapern auf Tomatenbelag mit Mozarella überbacken

03.10.2023 St. Raphael: Tagliatelle mit Champignons

27.09.2023 Spagetti mit Linsenbolognese

09.09.2023 Lasagne mit Soja-Bolognese

06.09.2023 Dinkelspaghetti mit Kräutersaitling-Soße

01.09.2023 Ein-Topf-Orechiette Puttanesca (Flavour S. 139)

23.08.2023 Essengehen in Paris: Italian Burger

15.08.2023 Grünes Risotto mit Pilzen

14.08.2023 Rote Minestrone

09.08.2023 Linsen-Pilzragout mit Polentaschnitten

08.08.2023 Lasagne mit Ziegenfrischkäse und Spinat

28.07.2023 Vorspeise: Champignons mit Blaubeerchutney Hauptgang: Zitronennudeln mit Petersilie

22.07.2023 Karine kocht: Gnocchi mit Aubergine und Tomaten Sugo

16.07.2023 Spagetti mit selbstgemachtem Pesto

12.07.2023 Polenta mit Pilzen und Büffelmozarella

09.07.2023 Ziegenricotta-Tortellini auf Kardamom-Linsen

03.07.2023 One-Pot-Pasta mit Spitzkohl, Fenchel, Möhren, Sellerie und Ricotta

30.06.2023 Blumenkohlsuppe mit gebratenem Radicchio, Tortellini mit Frischkäse und Salbei Butter und Salat

24.06.2023 Essen in Hamburg in da Fabbro Pulpo-Carpaccio als Vorspeise und Tagliatelle mit Trüffeln

10.06.2023 Buchweizen-Pizzoccheri mit Spargel, Möhren, Erbsen

07.06.2023 Tortellini mit Champignons-Gorgonzolasoße und Salat aus Tomaten, Gurken und Radieschen

04.06.2023 Pizza in Löhme

26.05.2023 Kassel: Lasagne mit Soja-Bolognese, frittierten Auberginen, Tomaten, Büffelmozzarella und Bechamelsoße

12.05.2023 Ravioli mit Bechamel-Käsesoße

11.05.2023 Cremige Zitronenpasta mit grünem Spargel

01.05.2023 Minestrone mit Rosmarin und Oregano

29.04.2023 Spargel-Pasta mit Estragon

27.04.2023 Gnocchi mit Tomatenrotweinsoße

26.04.2023 Steinpilzrisotto mit getrockneten Tomaten, Steinpilzen, Sellerie, Zucchini mit Parmesan und gerösteten Pinienkernen als Topping

24.04.2023 Spagetti mit Linsensoße

17.04.2023 Ravioli mit Pilzsoße

14.04.2023 Spagetti mit gebratenem Spargel und Bechamelsoße

20.03.2023 Rote-Zwiebel-Pinsa mit Kräutern

11.03.2023 Pizza aus Dinkelteig mit frischem Spinat, Tomaten und Mozzarella

10.03.2023 Gebratene Gnocchis mit Ziegenfrischkäse und Zitronen-Basilikum

08.03.2023 Pizzoccheri mit Gemüse je nach Saison