Auflauf – Kochlogbuch

04.06.2026 Gnocchi mit gebratenem Tofu und Radicchio überbacken im Ofen

29.05.2026 Chicorée-Auflauf mit Kartoffeln und Ei

26.05.2026 Reste von gestern und vorgestern: Fenchel-Eintopf und Moussaka

25.05.2026 Veganes Moussaka

23.05.2026 Gnocchi-Auflauf mit Spinat, Räuchertofu und Champignons

16.05.2026 Gnocchi-Auflauf mit grünem Spargel, Radicchio und Tofu in Sahne-Parmesan-Soße, dazu geröstetes Knoblauchöl

29.04.2026 Gnocchi-Auflauf mit gebratenem Spargel und Kürbis aus dem Ofen

26.04.2026 Gedämpfter Lachs mit Kartoffel-Karotten-Gratin und Quark-Koriander-Dipp

12.04.2026 Gnocchi mit Kürbis, Pilzen und Schafskäse

09.04.2026 Fenchel-Kartoffel-Auflauf

07.04.2026 Kassel: Classic Lasagne

31.03.2026 Gnocchi-Auflauf mit Kürbis, Kirschtomaten, Pilzen, Rotkohl und Seidentofu

23.03.2026 Polenta belegt mit Pilzen und Taleggio aus dem Ofen

22.03.2026 Chinakohl und Pilze aus dem Ofen, überbacken mit Cashewsoße und geraspeltem Tofu, dazu Süßkartoffelpüree

21.03.2026 Lasagne mit Linsenbolognese und Béchamelsoße

18.03.2026 Gnocchi mit Austernpilzen, Rotkohl und Radicchio

27.02.2026 Vegetarisches Moussaka

23.02.2026 Grünkohl mit Räuchertofu, Kartoffeln im Blätterteigmantel

21.02.2026 Gnocchi überbacken mit Ofen-Kürbis, gebratenen Kräuterseitlingen und Radicchio

12.02.2026 Schupfnudeln mit Kürbis und Pilzen aus dem Ofen

03.02.2026 Gebackene Gnocchi aus dem Ofen mit Pilz-Tofu-Sahne-Soße

02.02.2026 Kartoffel-Fenchel-Auflauf mit Tunfisch nach Ottolenghi

01.02.2026 Reisauflauf mit Sojabolognese und gegrillter Paprika überbacken aus dem Ofen

24.01.2026 Gnocchi-Auflauf mit Kürbis, Champignons und Feta

23.01.2026 Gebratener Chicorée in Kartoffel-Püree-Kruste und Ofenei

16.01.2026 Gemüsecrumble aus Ofengemüse

07.01.2026 Gnocchi mit Kürbis und Champignons aus dem Ofen, gebratenem Radicchio und Feta überbacken

31.12.2025 Silvester-Menu: Fenchel mit Orangen, bunter Salat, Kartoffel-Fenchel-Auflauf mit Räucherlachs oder Mozzarella, Tiramisu

30.12.2025 Chicoree gebraten, gekocht und überbacken mit Kartoffeln

25.12.2025 Weihnachtsmenu Tag 1: Selleriesuppe, Polenta mit Pilzen, Spinat und Taleggio, Tiramisu

15.12.2025 Gebratener und gekochter Chicorée mit Kartoffel-Möhren-Gratin

10.12.2025 Sauerkraut-Sojahack-Auflauf mit Kartoffeln unter Blätterteig-Rosmarin-Deckel

09.12.2025 Gnocchi-Auflauf mit Ofenkürbis und Champignons in Möhren-Sahne-Soße, überbacken mit Feta

03.12.2025 Kürbis-Champignon-Auflauf mit Kartoffelpüree und Blauschimmelkäse, dazu Kohlrabi-Fenchel-Gemüse

30.11.2025 Gefüllte Paprika mit Kartoffelecken

27.11.2025 Gnocchi-Auflauf mit frischem Spinat und einer Soße aus Steinpilzen

26.11.2025 Gedünsteter Lachs mit Kartoffel-Möhren-Gratin

19.11.2025 Spinat und Pilzen auf Polenta aus dem Ofen überbacken mit Taleggio

14.11.2025 Vollkornlasagne mit Berglinsenbolognese, Auberginen und Balsamico-Champignons

07.11.2025 Gnocchi mit Wirsing überbacken

04.11.2025 Kürbis-, Pilze-, Kartoffelauflauf überbacken mit Oliven und Feta

26.10.2025 Kassel: Lasagne mit Spinat, gebratenem Hackfleisch, Ofentomaten und Bechamel

22.10.2025 Überbackene Sauerkrautspätzle mit Röstzwiebeln und gebratenem Radicchio-Salat

19.10.2025 Wirsing-Pie

15.10.2025 Freiburg: Ofengemüse mit Polenta-Kroketten

29.09.2025 Lasagne mit Tofubolognese, Ofentomaten, gebratenen Auberginen und Spinat

24.09.2025 Resteverwertung: Shepherd’s Pie mit Wirsing und Kartoffelpüree

22.09.2025 Überbackenen Gnocchi-Auflauf mit Kürbis aus dem Ofen, marinierten Radicchio, Zwiebelsahnesoße und Schafskäse

16.09.2025 Vegetarisches und veganes Moussaka

15.09.2025 Spitzkohl-Kartoffel-Pie

11.09.2025 Herbstliches Gemüsegratin

27.08.2025 Lasagne mit Tomaten, Spinat, Tofu und Oliven

10.08.2025 Sauerkraut-Lasagne mit Räuchertofu und Bergkäse

03.08.2025 Fenchelauflauf mit Tomaten und Hirse

21.07.2025 Kartoffel-Zucchini-Tian mit Räuchertofu, Sahnesoße und gebratenen Chicorée

21.06.2025 Kassel: Moussaka klassisch mit Krautsalat

20.05.2025 Paprika gefüllt mit Tofu,Pilzen und Reis und Hirse

13.05.2025 Gnocchi-Auflauf aus dem Ofen mit Kräuterseitlinge und gebratenen Radicchio

09.05.2025 M! Tour 2025 Würzburg: Auflauf Löwenmaul

14.03.2025 Gemüselasagne mit Tofu-Bolognese

16.02.2025 Moussaka

23.01.2025 Sauerkraut-Lasagne mit Zwiebelsoße und Räuchertofu

11.01.2025 Moussaka mit Auberginen und Räuchertofu

10.01.2025 Gnocchi mit Kürbis, Feta und Oliven

05.01.2025 Gebrochene Lasagneblätter mit Wintergemüse und Gruyère

01.01.2025 Sauerkraut-Kartoffel-Auflauf mit Räuchertofu

22.12.2024 Kassel: Lasagne

15.12.2024 Kassel: Kartoffel-Kürbis-Auflauf mit Hackfleisch und Feta

22.11.2024 Sauerkraut-Auflauf mit Kartoffeln

29.10.2024 Gnocchi-Linsen-Kürbis-Auflauf

03.10.2024 Gefüllte Paprikaschoten mit Kartoffelecken

01.10.2024 Gnocchi mit Pilzen und Radicchio

07.09.2024 Kürbis-Lasagne

01.09.2024 Auberginen-Parmesan-Gratin mit Kartoffeln, Tomaten und Tofu (Kind of Moussaka)

22.08.2024 Gnocchi-Kürbis-Auflauf mit Feta

11.08.2024 Resteessen: Kürbis-Gnocchi und Auberginen-Lasagne

10.08.2024 Tofuhack-Lasagne mit Auberginen und Pilzen

09.08.2024 Gnocchi-Kürbis-Auflauf

25.07.2024 Überbackene Enchiladas mit Sojahack und Guacamole

07.07.2024 Vegetarisches Moussaka

30.06.2024 Mit Quinoa und Tofu gefüllte Zucchinihälften

29.06.2024 Resteessen vegetarisches Moussaka

28.06.2024 Vegetarisches Moussaka

26.06.2024 Gratin batavia oeufs

19.06.2024 Kartoffelgratin mit Spinat, Tomaten, Feta und Oliven

07.06.2024 Antony: Resteauflauf mit Joghurt (Rosi)

20.05.2024 Gebackene Paprika gefüllt mit Soja-Hack auf Reis

01.04.2024 Sauerkrautlasagne

19.03.2024 Freiburg: Lasagne mit Salat bei Alexandra und Rolf

09.03.2024 St. Raphael: Kartoffelgratin mit frischem Spinat und Spiegelei

19.02.2024 Lasagne mit Sojabolognese und Auberginen

07.02.2024 Lasagne mit gebratenen Auberginen und Minestrone-Resten

25.01.2024 Kartoffelgratin mit Sojahack und Weißkohl

26.12.2023 Resteessen vegetarisches Moussaka

23.12.2023 Sauerkrautlasagne

22.12.2023 Polenta mit Pilzen und Taleggio

12.12.2023 Sauerkrautlasagne

07.12.2023 Kartoffelgratin (Karine)

04.12.2023 Amaranth-Polenta mit Linsensoße

01.12.2023 Kürbis-Gnocchi-Auflauf mit Spinat und Feta