Fisch – Kochlogbuch

17.03.2025 Fusilli mit Tunfischsoße

15.03.2025 Lachs mit Kartoffelgratin und Spinat

07.03.2025 Saint-Raphael: Mittags Meeresfrüchte-Platte und abends Suppe mit Zucchini, Möhren, Lauch, Tomaten, Fenchel, Lauch, Kartoffeln und veganen Chorizo

05.03.2025 Saint-Raphael: Lachs mit Ofenkartoffeln und Möhren

04.03.2025 Nizza: Fisch-Burger zum Mittag im Paper Plane und abends Ravioli gefüllt mit Ziegenkäse und Tomatensoße

22.02.2025 Pho Seitan in Bodhicitta und Spaghetti mit Tunfisch

13.02.2025 Lachs mit Kartoffelecken und Spinat

02.02.2025 Pizza dreierlei

29.01.2025 Lachs mit Smashed Potatoes und Spinat

20.01.2025 Pasta mit Thunfisch, Artischocken, Kapern, Oliven und Paprikasalat als Beilage

16.01.2025 Lachs mit Spinat-Kichererbsen-Soße auf Buchweizennudel

04.01.2025 Gnocchi mit Spinatsoße und gebratenem Lachs

31.12.2024 Fisch in Salzkruste mit Kartoffelsalat

24.12.2024 Kassel: Spaghettini mit Garnelen-Sahne-Soße und Mousse a Chocolat als Nachtisch

20.12.2024 Kassel: Dorade aus dem Ofen

10.12.2024 Sommerrolle

01.12.2024 Vanillekipferl zum Advent und Lachs mit Smashed Potatoes und Rotkohl

23.11.2024 Matjes in Joghurt-Soße mit Kartoffeln, Möhren und Ei

12.11.2024 Lachs mit Rotkohl und Süßkartoffelrösti

02.11.2024 Kartoffelsuppe mit Radicchio und geräucherter Forelle

21.10.2024 Peniche: Thunfischsteak

18.10.2024 Rota-Vicentina-Tour – Zambujeira do Mar: Gegrillte Dorade

17.10.2024 Rota-Vicentina-Tour – Odeceixe: Cataplana de Peixe e Marisco

13.10.2024 Rota-Vicentina-Tour – Vila do Bispo: Gegrillter Tintenfisch mit Kartoffeln und Salat

12.10.2024 Rota-Vicentina-Tour – Sagres: Vollkornspagetti mit Tomaten-Auberginen-Oliven-Soße und Lachs als Vorspeise

24.09.2024 Lachs mit Kartoffelgratin und Spitzkohlsalat

07.08.2024 Lachs mit Rösti und Spinat

19.07.2024 Lachs mit Kartoffelecken, Kräuterdipp und Salat

12.07.2024 Lachs mit Spinat und frischen Nudeln mit Paprikasauce

21.06.2024 Watzmann-Hüttentour – Watzmannhaus: Möhren-Orangensuppe, Geräucherte Forelle mit Bratkartoffeln und ein Beilagensalat

09.06.2024 Antony: Heringssalat mit Kartoffeln, Äpfel und roter Beete (Rosi)

05.04.2024 Zitronenspagetti mit Lachs

29.03.2024 Kassel: Lachs mit Riesenrösti aus dem Ofen

25.03.2024 Forelle aus dem Ofen nach Ottholenghi mit Orangen-Kirschtomaten-Cranberry-Soße und Vollkorn-Basmati-Reis

02.03.2024 St. Raphael: Pizza mit Anchovis, Oliven, Parmesan

28.02.2024 Lachs mit Kartoffelpüree und gedünsteten Möhren

10.02.2024 Mango-Kokos-Fischcurry an Zitronenreis mit Curryblättern aus dem Ofen (Ottolenghi)

23.01.2024 Gebratener Lachs mit Dill-Senf-Soße und Reis

19.01.2024 Essen mit Tobs im Mariona Jakobsmuscheln, Tintenfisch und Hase

08.01.2024 Riesenrösti aus dem Ofen mit Lachs

09.12.2023 Blinis mit roter Bete und Matjes

15.11.2023 Lachs mit gedünsteten Möhren und Kartoffelgratin

24.06.2023 Essen in Hamburg in da Fabbro Pulpo-Carpaccio als Vorspeise und Tagliatelle mit Trüffeln

16.03.2023 Essen in Markthalle 9: Pulpo-Ceviche und Jian Bing (chinesischer Crepes)

09.02.2023 Lachs mit Kartoffelgratin

05.01.2023 Spagetti mit Lachs-Zitrone-Sahne Soße und Parmesan

24.12.2022 Weihnachtsessen

13.12.2022 Blinis mit roter Bete und Matjes

14.11.2022 Lachs mit Rösti

07.10.2022 Saint-Raphael: Nudeln mit Anvochis Tomatensoße

02.10.2022 Saint-Raphael: Salade nicoise

24.09.2022 Essengehen Longueira: Massada de Peixe – Fisch aus dem Topf mit Nudeln

23.09.2022 Essengehen Milfontes: Oktopus mit Reis

20.09.2022 Essengehen Vale Seco: Möhrensuppe, Aufschnittteller, Kartoffeln mit Fisch und Vegetarischer Auflauf

19.09.2022 Essengehen in Santiago de Cacem: Arroz de Marisco – Reis mit Fisch und Garnelen

17.09.2022 Essengehen Lissabon: Oktopus-Salat, Sardinen, fried Cod, Reis mit Bohnen, flambierte Chorizo

15.09.2022 Essengehen Ericeira: Sardinen auf Brot als Starter, Bacalao mit smashed Potato als Main

16.06.2022 Couscous mit geräucherter Forelle (Paris)

01.05.2022 Lachs mit Kartoffelrösti

14.03.2022 Gebratenen Lachs mit Kartoffelrösti

19.12.2021 Lachs mit Kartoffelgratin

26.11.2021 Gebratener Lachs mit Kartoffelgratin

03.11.2021 Lachs gebraten mit Riesenrösti aus dem Ofen

23.10.2021 Wraps mit Lachsforelle

18.10.2021 Vollkorn-Tagliatelle mit Zitronen-Krabben-Sahne-Soße (St. Raphael)

11.09.2021 Lachs mit Kartoffelrösti

24.07.2021 Kochen in Meißen: Nudeln mit King Prawns (Eating like 80ies)

16.06.2021 Gebratene Garnelen in Zitronen Sahnesoße mit Dinkelspaghettis

02.06.2021 Gebratener Lachs mit Ofengemüse

25.05.2021 Gedünsteter Kabeljau mit Gemüse und Reis

20.05.2021 Zanderfilet mit Gemüse und Kartoffelpüree

21.04.2021 Eingelegten Matjes mit Kartoffeln

06.04.2021 Buchweizencrepes mit Räucherlachs und Meerrettich-Rahmjoghurt-Dip

02.04.2021 Kurzangebratener Lachs aus dem Ofen mit Riesenrösti

19.03.2021 Gebratene Garnelen in Zitronen-Sahnesoße mit Dinkelspaghettis

22.02.2021 Lachs mit Rösti

26.10.2020 Kartoffelpuffer mit Räucherlachs

24.10.2020 Forelle nach Ottolenghi