Überbacken – Kochlogbuch

09.04.2026 Fenchel-Kartoffel-Auflauf

23.03.2026 Polenta belegt mit Pilzen und Taleggio aus dem Ofen

22.03.2026 Chinakohl und Pilze aus dem Ofen, überbacken mit Cashewsoße und geraspeltem Tofu, dazu Süßkartoffelpüree

21.03.2026 Lasagne mit Linsenbolognese und Béchamelsoße

18.03.2026 Gnocchi mit Austernpilzen, Rotkohl und Radicchio

27.02.2026 Vegetarisches Moussaka

23.02.2026 Grünkohl mit Räuchertofu, Kartoffeln im Blätterteigmantel

21.02.2026 Gnocchi überbacken mit Ofen-Kürbis, gebratenen Kräuterseitlingen und Radicchio

19.02.2026 Gedämpfter und mit Cashewkäse im Ofen überbackener Mangold mit Buchweizenspaghetti

12.02.2026 Schupfnudeln mit Kürbis und Pilzen aus dem Ofen

02.02.2026 Kartoffel-Fenchel-Auflauf mit Tunfisch nach Ottolenghi

01.02.2026 Reisauflauf mit Sojabolognese und gegrillter Paprika überbacken aus dem Ofen

24.01.2026 Gnocchi-Auflauf mit Kürbis, Champignons und Feta

23.01.2026 Gebratener Chicorée in Kartoffel-Püree-Kruste und Ofenei

16.01.2026 Gemüsecrumble aus Ofengemüse

07.01.2026 Gnocchi mit Kürbis und Champignons aus dem Ofen, gebratenem Radicchio und Feta überbacken

04.01.2026 Lasagne mit Sojabolognese, Ofentomaten und Champignons

30.12.2025 Chicoree gebraten, gekocht und überbacken mit Kartoffeln

25.12.2025 Weihnachtsmenu Tag 1: Selleriesuppe, Polenta mit Pilzen, Spinat und Taleggio, Tiramisu

09.12.2025 Gnocchi-Auflauf mit Ofenkürbis und Champignons in Möhren-Sahne-Soße, überbacken mit Feta

03.12.2025 Kürbis-Champignon-Auflauf mit Kartoffelpüree und Blauschimmelkäse, dazu Kohlrabi-Fenchel-Gemüse

19.11.2025 Spinat und Pilzen auf Polenta aus dem Ofen überbacken mit Taleggio

07.11.2025 Gnocchi mit Wirsing überbacken

04.11.2025 Kürbis-, Pilze-, Kartoffelauflauf überbacken mit Oliven und Feta

22.10.2025 Überbackene Sauerkrautspätzle mit Röstzwiebeln und gebratenem Radicchio-Salat

15.10.2025 Freiburg: Ofengemüse mit Polenta-Kroketten

22.09.2025 Überbackenen Gnocchi-Auflauf mit Kürbis aus dem Ofen, marinierten Radicchio, Zwiebelsahnesoße und Schafskäse

25.03.2025 Chicorée mit Kartoffeln

15.03.2025 Lachs mit Kartoffelgratin und Spinat

14.03.2025 Gemüselasagne mit Tofu-Bolognese

05.01.2025 Gebrochene Lasagneblätter mit Wintergemüse und Gruyère

26.12.2023 Resteessen vegetarisches Moussaka

23.12.2023 Sauerkrautlasagne

22.12.2023 Polenta mit Pilzen und Taleggio

20.12.2023 Vegetarisches Chicken Enchiladas

12.12.2023 Sauerkrautlasagne

07.12.2023 Kartoffelgratin (Karine)

01.12.2023 Kürbis-Gnocchi-Auflauf mit Spinat und Feta

14.10.2023 Freiburg: Muschelnudeln gefüllt mit Malabarspinat und überbacken mit Mozzarella

12.10.2023 Giens auf Hyères: Nudelauflauf mit Soja-Bolognese überbacken mit Emmentaler

23.02.2023 Pilze auf Polenta aus dem Ofen mit Taleggio überbacken

04.06.2022 Käsespätzle

10.05.2022 Kartoffelgratin mit Möhren – Soße nach Korma-Art

27.04.2022 Vegetarisches Moussaka

27.03.2022 Buchweizenpfannkuchen gefüllt mit Linsen überbacken aus dem Ofen