2 Packungen Gnocchi à 400gr 4min in Salzwasser kochen, abgießen, in eine Auflaufform geben, mit etwas Öl vermengen und bei 190° Umluft 12min backen. 1 Radicchio in Streifen schneiden und in etwas Öl scharf anbraten, dann mit Sojasoße, Balsamico und Ahornsirup marinieren. 400gr Tofu zerkrümeln und in etwas Öl kross anbraten, mit etwas Sojasoße würzen. 2 gewürfelte Zwiebeln in etwas Öl anbraten, mit 300ml Brühe ablöschen, 1 Becher Sahne unterrühren, mit Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern würzen und kurz aufkochen. Vorgebackene Gnocchi mit zerkrümeltem Tofu und mariniertem Radicchio in der Auflaufform mischen, Zwiebel-Sahne-Soße darübergeben, 200gr Feta darüberbröseln und bei 200° Umluft 15-20min überbacken, bis der Feta leicht gebräunt ist.