Die Gnocchi werden aus Kartoffeln, Mehl und Ei zubereitet, zu kleinen Klößchen geformt und in kochendem Wasser gegart, bis sie an die Oberfläche steigen. Der Räuchertofu wird in Würfel geschnitten und knusprig angebraten. Für die Sauce werden Zwiebeln und Knoblauch in Butter angedünstet, Spinat hinzugefügt und mit Sahne abgelöscht. Alles zusammen servieren und genießen!