Ein kulinarisches Tagebuch aus der Küche
Radicchio in Viertel schneiden und in einer Auflaufform anrichten. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Parmesan darüber reiben und im Ofen bei 200°C etwa 20 Minuten gratinieren, bis der Käse goldbraun ist.