1 Paprika halbieren, entkernen und unter dem Grill rösten bis die Haut schwarz ist, abkühlen lassen, Haut abziehen und in Streifen schneiden, gut salzen und in Essig und Öl marinieren. 500gr Bio-Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und in 2 Chargen in etwas Öl scharf anbraten, dann mit Sojasoße und Zitronensaft marinieren und beiseitestellen. 400gr Spaghettini nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. In der Pfanne 2 Zwiebeln gewürfelt in etwas Butter bei milder Hitze braten, 250gr Champignons in Scheiben dazugeben und braten bis die Pilze Wasser lassen, mit Majoran und Thymian würzen, 300ml Brühe auffüllen und einkochen lassen. 1 Zucchini in kleinen Würfeln und 1 Becher Sojasahne unterrühren, kurz aufkochen, Hähnchenstücke und marinierte Paprikastreifen unterheben und nochmal kurz aufkochen. Spaghettini abgießen und mit der Soße auf Tellern servieren.