Zucchini – Kochlogbuch

13.02.2026 Spaghettini mit einer Soße aus gebratener Hähnchenbrust, Pilzen, gegrillter Paprika und Zucchini

16.01.2026 Gemüsecrumble aus Ofengemüse

09.01.2026 Wilder Minestrone mit Rosenkohl, Auberginen, Zucchini und mehr

03.01.2026 Zucchinisuppe, Matjes mit Kartoffeln

01.12.2025 Kartoffelsuppe mit viel Gemüse

28.10.2025 Gefüllte Paprika und Zucchini aus dem Ofen mit Vollkornreis

09.10.2025 Âncora: Karine kocht Quinoa mit Gemüse aus dem Garten

24.09.2025 Resteverwertung: Shepherd’s Pie mit Wirsing und Kartoffelpüree

19.09.2025 Resteessen: Fenchel-Zucchini-Minestrone mit Stremellachs

18.09.2025 Fenchel-Zucchini-Minestrone mit Dinkel-Spätzle

21.07.2025 Kartoffel-Zucchini-Tian mit Räuchertofu, Sahnesoße und gebratenen Chicorée

16.07.2025 Gemüsesuppe mit veganen Bratwürstchen und Brot

11.06.2025 Gefüllte Zucchini

03.05.2025 Zucchini Baba Ganoush Zucchini nach Ottolenghi, grüne Shakshuka mit Ei und Vollkorn-Naan

14.03.2025 Gemüselasagne mit Tofu-Bolognese

17.02.2025 Minestrone mit Paprika und Rosenkohl

10.02.2025 Geburtstagsessen: Palak Paneer mit Vollkorn-Naan und Baba Ganoush nach Ottolenghi

27.10.2024 Freiburg: Gemüselasagne

27.09.2024 Kassel: Hähnchenschenkel mit Möhren, Zucchini, grünen Oliven und Zitrone

23.09.2024 Miso-Tomatensuppe mit Seidentofu, Zucchini, Pilzen und Quinoa

10.07.2024 Resteessen: Zucchini-Schafskäse-Kuchen mit Salat und Kräuterdip

09.07.2024 Zucchini-Schafskäse-Kuchen

30.06.2024 Mit Quinoa und Tofu gefüllte Zucchinihälften

23.09.2023 Vegetarische Moussaka

24.08.2023 Paris – Essen bei Rosi: Couscous mit Gemüse

16.08.2023 Flammkuchen mit Zucchini, Kirschtomaten, Zwiebeln und Schnittlauch auf Creme Fraiche

02.08.2023 Vegetarische Moussaka

11.02.2023 Vegetarisches Moussaka

12.01.2023 Pizza Bianca mit Zucchini

08.10.2022 Freiburg: Gemüse an Smashed Potatoes

11.09.2022 Ribamar: Spaghetti mit Oliven-, Zucchini-, Tomatensoße und Schafskäse

29.08.2022 Flammkuchen mit gebratener Zucchini, geschmorter Zwiebel und Feta

20.08.2022 Berbere Ratatouille mit selbstgebackenen Fladenbrot (Ottolenghi Flavour S.209)

16.08.2022 Moussaka – klassisch vegetarisch

13.08.2022 Rainbowessen: Quinoa-Buletten

01.08.2022 Teigtaschen mit Auberginen und Zucchini Füllung, Füllung siehe

12.07.2022 Zucchini-Puffer mit Tomatensoße

03.07.2022 Feta-Tomaten-Auflauf und Vollkorn-Gemüsenudeln à la crème

14.10.2021 Vollkorn-Wraps mit Rest-Curry, gebratenen Zucchinis, Tomaten und Joghurt (St. Raphael)

29.07.2021 Vollkornlasagne mit Zucchini und Jackfruit

26.07.2021 Mangold-Zucchini Tarte Tatin mit Camembert

14.07.2021 Tian mit Aubergine, gelbe und grüne Zucchini, Kartoffeln, Tomaten und Zwiebeln

10.07.2021 Antipasti mit Burrata

04.07.2021 Zucchini-Cannelloni mit Tomatensoße

10.06.2021 Ministrone mit Auberginen, Zucchini, Karotten, Fenchel, Tomaten, Kichererbsen und Dinkelspaghettis

04.06.2021 Zucchini-Minz-Frittata

12.05.2021 Zucchinihälften gefüllt mit vegetarischer Bolognese auf Reis

21.03.2021 Curry mit Joghurt, Zucchini und Naan Brot mit Mango-Chutney

07.03.2021 Gemüseauflauf mit Kartoffeln, Auberginen, Spinat, Zucchini und Tomaten

11.02.2021 Mit Couscous gefüllte Zucchini