Zuerst wird der Spinat blanchiert und dann püriert, bis er eine glatte Konsistenz hat. In einer Pfanne werden Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in Ghee angebraten, bis sie goldbraun sind. Dann werden Tomaten und Gewürze hinzugefügt und kurz mitgebraten. Der pürierte Spinat wird hinzugefügt und alles wird gut vermischt. Der Paneer wird in Würfel geschnitten und in der Spinatmischung erhitzt. Das Palak Paneer wird mit frischem Koriander garniert und mit Naan oder Reis serviert.