Der Tofu wird in Würfel geschnitten, mit Sojasauce mariniert und in einer Pfanne knusprig gebraten. Für die Spinat-Limetten Soße werden frischer Spinat, Limettensaft, Knoblauch und Kokosmilch in einem Mixer püriert und anschließend in einer Pfanne erhitzt. Der gebratene Tofu wird zusammen mit der Spinat-Limetten Soße und lockerem Basmatireis serviert.