Fleisch – Kochlogbuch

06.05.2026 Wien: Hintere Schweinsstelze frisch vom Grill mit Senf und Kren, frischem Krautsalat und Salzstangerl im Schweizerhaus am Prater

04.05.2026 Wien: Ofenfrischer Schweinsbraten mit Serviettenknödel und Sauerkraut im Bauernbräu

30.04.2026 Knuspriges Brathähnchen mit Ofengemüse

22.04.2026 Rote-Bete-Apfel-Salat mit Minze und zweierlei Hähnchenbrust auf Couscous mit Ratatouille

17.04.2026 Skatwochenende auf Usedom: Spaghetti-Bolognese

07.04.2026 Kassel: Classic Lasagne

06.04.2026 Kassel: Lammrücken mit Petersilienkartoffeln, Butterbohnen und Balsamico-Kakao-Soße

04.04.2026 Kassel: Grüne Soße mit Kartoffeln, Ei und Bratwurst

30.03.2026 Gebratene Hühnerbrust in Kokosmilch mit Pilzen, Chinakohl, Möhren und Reis

27.03.2026 Menü Carte blanche im Michelberger

17.03.2026 Currywurst mit scharfen Zwiebeln und Schrippe vom Doppel Curry

06.03.2026 Antony: Pizza Bomba im Amo Pizza Romana

04.03.2026 Paris: Pita Erotisserie vom Miznon

28.02.2026 Grünkohl mit Pinkel (vegan und mit Fleisch)

13.02.2026 Spaghettini mit einer Soße aus gebratener Hähnchenbrust, Pilzen, gegrillter Paprika und Zucchini

08.02.2026 Kebab Betahini im Kreuzberger Himmel

22.01.2026 Nordisch Noir im Zagreus

15.01.2026 Rindersteak mit Ofenkartoffeln, scharfen Zwiebeln und Tomatensalat

14.01.2026 Hühnchen in Kokosmilch mit Champignons, Paprika und Reis

24.12.2025 Kassel: Gänsekeule mit Rotkohl und Klößen

22.12.2025 Kassel: Kartoffelsuppe mit Würstchen

20.12.2025 Asiatisches Brathähnchen nach Ottolenghi in Limetten-Kokos-Marinade mit selbstgemachtem Vollkornbaguette und gedämpftem Pak Choi

12.12.2025 Weihnachtsfeier auf Arbeit: Gänsekeule mit Rotkohl und Klößen

06.12.2025 Löhme: Spaghetti Bolognese

02.12.2025 Chinesisches Essen in der Ming-Dynastie

28.11.2025 Flammkuchen mit Chorizo, Kirschtomaten und Beilagensalat in der Schwarzwaldstuben

03.11.2025 Hähnchenbrust und Pak Choi aus dem Wok mit Vollkornbasmati

30.10.2025 Bowl Pabellon aus dem Rubens

27.10.2025 Kassel: Linseneintopf mit Kassler

26.10.2025 Kassel: Lasagne mit Spinat, gebratenem Hackfleisch, Ofentomaten und Bechamel

25.10.2025 Kassel: Edamame und Pho Bo im Viet Nam PLUS

24.10.2025 Kassel: Gulasch mit Nudeln

13.10.2025 Montpellier: Empanada gefüllt mit Käse und Schinken, Tomaten, Avocado

07.09.2025 Nil Chicken Teller vom Nil

05.09.2025 Bowl Pabellon im Rubens

01.09.2025 Hähnchenschenkel mit Salzzitrone und Pilzen, Paprika, Karotten und Kartoffeln aus dem Ofen

20.08.2025 Montafon Hüttentour – Heinrich-Hueter-Hütte: Ofenkartoffel mit Sauerrahm und Speck und Salat

18.08.2025 Montafon Hüttentour – Lindauer Hütte: Gemüsesuppe, Wurst im Speckmantel mit Pommes und Salat, Mango Joghurt

16.08.2025 Gnocchi mit Hähnchenbrust-Champignons-Sahnesoße

09.08.2025 Köfte mit Pommes vom Doyuran Köfte Berlin

03.07.2025 Ramen mit Hühnersuppe, Udonnudeln, Ei und Pilzen

01.07.2025 Bibim Nengmyun mit Kimchi, Rettich und Gurke im Yamyam

26.06.2025 Nil Chicken Teller im Nil

21.06.2025 Kassel: Moussaka klassisch mit Krautsalat

20.06.2025 Stuttgart: Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat und Panna Cotta mit Himbeersoße im Gasthaus Grünewald

19.06.2025 Stuttgart: Oktopussalat, Ilysia-Platte und Panna Cotta im Ilysia

08.06.2025 Schawarma-Teller vom Sanabel zum Mitnehmen

07.06.2025 Lasagne mit Salat

06.06.2025 Guacamole, Tortilla, Lasagne und Burger

22.05.2025 Spaghetti mit gebratener Hähnchenbrust und Rote-Beete-Salat

20.04.2025 Kassel: Osterzopf und geschmorte Lammhaxen mit grünen Bohnen

03.04.2025 Entrecote mit Kartoffelspalten und Champignon aus dem Ofen

21.03.2025 Tandoori Chicken Dosa im Chutnify

20.03.2025 Jian Bing in der Markthalle Neun

18.02.2025 Tavuk Külbast – Hähnchenschenkel vom Grill im Agora

15.02.2025 Grünkohl mit Pinkel

06.02.2025 Hühnerfrikassee mit Reis

04.02.2025 Kassel: Rouladen mit Rotkohl und Kartoffeln

24.01.2025 Jiaozi mit Vorspeisen in der Wok-Show

29.12.2024 Hamburg: Hähnchen-Falafel-Teller aus dem Falafel Haus

22.12.2024 Kassel: Lasagne

19.12.2024 Kassel: Kassler mit Grünkohl und Kartoffelpüree

16.12.2024 Kassel: Chicken Korma mit Spinat und Reis

15.12.2024 Kassel: Kartoffel-Kürbis-Auflauf mit Hackfleisch und Feta

05.12.2024 Schnitzel in der Schwarzwaldstuben

25.10.2024 Madrid: Phaal mit Naan

24.10.2024 Badajoz: Asiatisch Geschnetzeltes vom Schwein mit Pommes

16.10.2024 Rota-Vicentina-Tour – Aljezur: Schweinefleischspieß

10.10.2024 Rota-Vicentina-Tour – Faro: Secretos de Coentrada

09.10.2024 Hühnchen mit Kartoffelecken, Möhren-Kohlrabi-Fenchel-Gemüse

29.09.2024 Kassel: Lasagne mit Hackfleisch und Spinat

27.09.2024 Kassel: Hähnchenschenkel mit Möhren, Zucchini, grünen Oliven und Zitrone

26.09.2024 Kassel: Kassler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

11.09.2024 Zitronengras-Kokossuppe mit Hühnchen

27.08.2024 Karwendeltour – Hallerangerhaus: Schweinebraten mit Semmelknödel und Rotkraut

25.08.2024 Karwendeltour – Pleisenhütte: G’selchtes mit Semmelknödel und Sauerkraut

24.08.2024 Karwendeltour – Anton-Karg-Haus: Krustenbraten mit Knödel und Weißkrautsalat

23.08.2024 Hähnchen mit Salzzitronen und grünen Oliven

16.08.2024 Entrecote mit Kartoffeln

22.07.2024 Linsen mit Fleischeinlage und Spätzle (Kassel)

02.07.2024 Hühnerfrikassee

23.06.2024 Watzmann-Hüttentour – Kärlingerhaus: Hausgemachte Bratwürste mit Bratkartoffeln und Kraut

22.06.2024 Watzmann-Hüttentour – Wimbachgrieshütte: Gulasch mit Knödel

18.06.2024 Hirsepfanne mit Poulet

08.06.2024 Essengehen in Antony bei Le Saint Augustin: Berber-Couscous mit Lamm, Hackbällchen, Merguez und Huhn

29.05.2024 Tandoori-Hähnchenbrust mit Mango-Minz-Chutney, Wildreismischung und Brokkoli

18.05.2024 Ramen mit Hühnerfleisch

11.05.2024 Rumpsteak mit Kartoffeln aus der Pfanne

09.05.2024 Kassel mit Familie indisch essen im Himalaya: Lamb Vindaloo

02.05.2024 Sudanesisch Essen mit Tilman: Chicken-Halloumi-Teller im Omdur

14.04.2024 Bohnen mit Salsiccia und Focaccia

07.03.2024 St. Raphael: Auswärtsessen in Berber: Tajine Poulet Olives

26.02.2024 Kartoffelsuppe mit Chiroza und Radicchio

15.02.2024 Nudelsuppe mit Huhn

08.02.2024 Fleischtag! Rumpsteak mit Zwiebeln und Bratkartoffeln

20.01.2024 Grünkohl mit Pinkel – traditionelles Neujahrsessen mit den Nachbarn

19.01.2024 Essen mit Tobs im Mariona Jakobsmuscheln, Tintenfisch und Hase

29.12.2023 37C3 3. Kongresstag: Hähnchen-Sandwich im Falafel Haus

21.09.2023 Gulaschsuppe mit Baguette

25.05.2023 Kassel: Lammkeule mit Bohnen, Möhren und Klößen