Die Glasnudeln werden nach Packungsanweisung gekocht und abgekühlt. In der Zwischenzeit wird das Gemüse (z.B. Karotten, Gurken, Paprika) in feine Streifen geschnitten. Für das Dressing werden Sojasoße, Limettensaft, Sesamöl und etwas Zucker vermischt. Die abgekühlten Glasnudeln werden mit dem Gemüse und dem Dressing vermengt und mit frischen Kräutern wie Koriander und Minze garniert.