Wirsingblätter in kochendem Wasser blanchieren und abtropfen lassen. Räuchertofu in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Eine Tarte-Form mit Butter einfetten und mit Zucker bestreuen. Die Wirsingblätter und den Räuchertofu in die Form schichten. Einen Blätterteig darüberlegen und die Ränder gut andrücken. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C goldbraun backen. Nach dem Backen die Tarte stürzen und warm servieren.