Die Bolognese wird aus Sojahack, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Sellerie und Tomaten zubereitet. Das Gemüse wird in Olivenöl angebraten, das Sojahack hinzugefügt und mit Tomaten und Gewürzen wie Oregano, Basilikum und Lorbeerblättern gekocht. Die Spaghetti werden in Salzwasser al dente gekocht und mit der Bolognese-Soße serviert.