3 Zucchini in Scheiben einzeln anbraten, Oliven entsteinen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln anbraten und mit pürierten Tomaten ablöschen, Oliven hinzu und ca. 30min köcheln lassen. Mit Salz und Chili abschmecken, ca. die Hälfte der angebratenen Zucchinis unterrühren. Spaghetti auf Teller, Soße drüber, mehrere Zucchinischeiben und mit Schafskäse bestreuen.