Der Dinkelteig wird aus Dinkelmehl, Wasser, Hefe und Salz hergestellt und zu einer dünnen Pizza ausgerollt. Der Teig wird mit Tomatensoße bestrichen und mit frischem Spinat, Tomatenscheiben und Mozzarella belegt. Die Pizza wird im Ofen gebacken, bis der Teig knusprig und der Käse geschmolzen ist.