Die Polenta wird nach Packungsanweisung gekocht und in eine Auflaufform gegossen. Die Pilze werden in einer Pfanne mit etwas Öl angebraten und auf der Polenta verteilt. Burrata wird in Stücke gerissen und auf den Pilzen verteilt. Das Ganze wird bei 200°C im Ofen gebacken, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.