Zum Rahmkäse herstellen 2 EL Essigessenz genommen und 2L Vollmilch, ging auch gut. Statt Blattspinat Rahmspinat genommen, weil kein Pürriergerät. Der Rest wie üblich: Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer anbraten, wenn genug, dann Gewürze hinzu, kurz braten und Dosenttomaten drauf, etwas Tomatenmark und 2 kleingeschnittene Tomaten. Ca. 20-30 Minuten brodeln lassen, Spinat hinzu, kleingewürfelten und angebratenen Rahmkäse, Sahne, aufkochen lassen. Etwas tomatig geschmeckt, pürierter Blattspinat schmeckt und färbt intensiver.