Gnocchi in zwei Pfannen bei milder Hitze langsam gebraten. 300gr Kirschtomaten halbiert, mit Olivenöl beträufelt, Salz bestreut im Ofen bei 200° 30min braun gebacken. Zwiebel kleingeschnitten, angebraten mit 200ml Rotwein abgelöscht, aufgekocht und eine 1Dose Tomaten untergerührt. Köcheln lassen, 1 Bund Petersilie, 6 Stängel Basilikum und 4EL frischer Oregano kleingehackte und unter die Soße gerührt, die langsam dicklich wird. 1 geriebenen Mozzarella und 2/3 der Ofentomaten am Ende hinzugefügt und mit Gnocchi serviert.