Das restliche Palak Tofu vom Vortag aufgewärmt, dazu 1 Tasse Basmatireis mit 1,5 Tassen Wasser und etwas Salz aufgekocht und bei niedriger Hitze 10min köcheln, dann ziehen lassen. In Schüsseln verteilen und mit Habanero-Soße beträufeln.