Bei Familie Weihnachtsbuffet nachgeholt. Ich habe eine Tarte zubereitet: Mürbeteig aus 120gr Weizenmehl, 120gr Dinkelvollkornmehl, 60gr Olivenöl, 1TL Salz und etwas Wasser schnell verkneten, sofort ausrollen und in eine gefettete Tarteform legen, Rand korrigieren und mindestens 1h kaltstellen, dann mit der Gabel einstechen und bei 200° 12min vorbacken. 1 rote und 1 gelbe Paprika halbieren, entkernen und unter dem Grill rösten, bis die Haut schwarz ist, abkühlen lassen, häuten und in Streifen schneiden, mit Balsamico und viel Olivenöl vermengen. 80gr Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Paprikastreifen mit den gebratenen Sonnenblumenkernen und 1 Bund gehackter Petersilie vermengen. 1 Packung Ziegenfrischkäse direkt auf den vorgebackenen Tarteboden streichen, die Paprika-Sonnenblumen-Mischung darauf verteilen. 1 Becher Sahne mit 2 Eigelb verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Tarte gießen. Bei 190° Umluft 30-35min backen, bis die Tarte goldbraun ist. Es gab noch Wraps verschieden gefüllt und mit Pilzen gefüllte Dumplings, tiefgekühlt mit Szechuan-Soße. Sehr lecker!