Die Kartoffeln, Möhren und Weißkohl werden in dünne Scheiben geschnitten und in einer Auflaufform geschichtet. Eine Mischung aus Kokosmilch, Knoblauch, Ingwer und Curry wird darüber gegossen. Der Auflauf wird bei 180°C für etwa 45 Minuten gebacken, bis das Gemüse weich und die Oberfläche goldbraun ist.