Kartoffeln werden gerieben und zu kleinen Rösti geformt. Diese werden in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun gebraten. Für den Rahmwirsing wird Wirsing in Streifen geschnitten und in Butter gedünstet. Sahne wird hinzugefügt und das Ganze wird eingekocht, bis der Wirsing weich ist. Die Rösti werden mit dem Rahmwirsing serviert.