Polenta wird mit Wasser und Salz gekocht, bis sie eine cremige Konsistenz hat. Dann wird sie in eine Form gegossen und abkühlen gelassen. Aus der abgekühlten Polenta werden Nocken geformt und in einer Pfanne mit etwas Öl angebraten. Die Linsen werden in Wasser gekocht und dann mit Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Die Polenta-Nocken werden mit den Balsamico-Linsen serviert. Fazit: Polenta war zu wenig da, deswegen mit Gries gestreckt, war nicht soooo lecker, aber ok