Die Zubereitung beginnt mit dem Rösten von Zwiebeln und Ingwer über offener Flamme, bis sie schwarz sind. Diese werden dann zusammen mit Zimtstangen, Sternanis und Kardamom in einen großen Topf gegeben und mit Wasser aufgefüllt. Die Brühe wird mehrere Stunden gekocht, um die Aromen zu extrahieren. Reisnudeln werden in heißem Wasser eingeweicht, bis sie weich sind. Die Brühe wird durch ein Sieb gegossen und mit Sojasoße und Limettensaft abgeschmeckt. Die Nudeln werden in Schalen verteilt, mit frischen Kräutern, Sprossen und Tofu belegt und mit der heißen Brühe übergossen.