Zwiebeln, Karotten und Sellerie in Würfel schneiden und in einem großen Topf anbraten. Linsen hinzufügen und mit Gemüsebrühe ablöschen. Kartoffeln in Würfel schneiden und hinzufügen. Mit Gewürzen wie Lorbeerblättern, Thymian und Majoran abschmecken. Alles köcheln lassen, bis die Linsen und Kartoffeln weich sind. Mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.