Ein kulinarisches Tagebuch aus der Küche
Der Rotkohl wird in feine Streifen geschnitten und mit Apfelsaft, Essig, Zwiebeln und Gewürzen gekocht, bis er weich ist. Die Süßkartoffelrösti werden aus geriebenen Süßkartoffeln, Eiern und Mehl zubereitet und in einer Pfanne goldbraun gebraten.