Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser bissfest kochen. Eier hart kochen, schälen und hacken. Für das Dressing Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren. Den gekochten Blumenkohl mit den gehackten Eiern und dem Dressing vermengen. Mit frischen Kräutern wie Petersilie garnieren.