Die Portobello-Steaks werden mit einer Marinade aus Olivenöl, Balsamico-Essig, Knoblauch und frischen Kräutern bestrichen und im Ofen bei 200°C für etwa 20 Minuten gebacken. Die Pizza wird mit einem klassischen Hefeteig zubereitet, der mit Tomatensoße, frischen Tomaten, selbst geernteten Chilis und Lauch belegt wird. Die Pizza wird bei 250°C für etwa 12 Minuten gebacken, bis der Teig knusprig und der Belag goldbraun ist.