Für das Pilzgulasch werden Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne angebraten, dann kommen verschiedene Pilze hinzu und werden mit Paprikapulver, Tomatenmark und Gemüsebrühe abgelöscht. Das Ganze wird eingekocht, bis eine sämige Soße entsteht. Die Semmelknödel werden aus altbackenen Brötchen, Sojamilch und Gewürzen zubereitet, zu Kugeln geformt und in Salzwasser gekocht. Das Gulasch wird zusammen mit den Knödeln serviert.