Der Tofu wird in Würfel geschnitten und in einer Pfanne mit heißem Öl goldbraun frittiert. Für das Palak Paneer wird Spinat in kochendem Wasser blanchiert und anschließend püriert. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer werden in einer Pfanne angebraten, bevor Tomaten und Gewürze hinzugefügt werden. Der pürierte Spinat und der frittierte Tofu werden in die Pfanne gegeben und alles wird gut vermischt. Das Gericht wird mit Reis serviert.