Der Tofu wird in Würfel geschnitten und in einer Pfanne mit heißem Öl knusprig frittiert. Der Spinat wird gewaschen und in einem Topf mit etwas Wasser gedünstet, bis er zusammenfällt. In einer Pfanne werden Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer angebraten, bis sie goldbraun sind. Der gedünstete Spinat wird hinzugefügt und mit Gewürzen wie Garam Masala, Kurkuma und Kreuzkümmel abgeschmeckt. Der frittierte Tofu wird unter den Spinat gemischt und das Ganze mit Reis serviert.