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Kochlogbuch

Ein kulinarisches Tagebuch aus der Küche

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21.04.2025 Gnocchi mit Tofubolognese
20.04.2025 Kassel: Osterzopf und geschmorte Lammhaxen mit grünen Bohnen
19.04.2025 Kassel: Quinoabuletten mit Kasseler grüner Soße und Kartoffeln
18.04.2025 Kassel: Spargel mit Berlauchcreme und Kartoffeln
17.04.2025 Green Dinner im Happa
16.04.2025 Chicorée gebraten und gekocht mit Kartoffeln und Püree
15.04.2025 Ofenchampignons mit gebratenem Tofu, cremigem Kartoffelpüree und Feta-Joghurtdip
14.04.2025 Spinatknödel, Krautsalat, Pilze
13.04.2025 Gemüse-Lasagne mit Auberginen und Sojaschnetzel
12.04.2025 Gnocchi mit Pilz-Sahne-Soße und Räuchertofu
11.04.2025 Pizza Diavolo, kleinen gemischten Salat und Zwiebelringe
10.04.2025 Spirelli mit Tomaten-Fenchel-Oliven-Soße
09.04.2025 Veganes Korma mit Gemüse und Reis
08.04.2025 Nudeln mit Tunfischsoße
07.04.2025 Geschmortes Com Thap Cam mit Seitan, Tofu, Brokkoli, Möhren und Champignon
06.04.2025 Tofu-Frikadellen mit Dip und Rote-Beete-Salat
05.04.2025 Kartoffelsuppe
04.04.2025 Zweierlei Tarte: Kürbis- und Spargel-Tarte
03.04.2025 Entrecote mit Kartoffelspalten und Champignon aus dem Ofen
02.04.2025 Pizza Nepoletana bei Cheers
31.03.2025 Gnocchi mit Pilz-Sahne-Soße, Tofu und Spinat
30.03.2025 Vegane Rote-Zwiebel-Pinsa mit Cashew-Frischkäse
29.03.2025 Sellerie aus dem Ofen mit gestampfter Kartoffel und Rote-Beete-Salat
28.03.2025 Gnocchi mit Radicchio-Sahne-Soße
27.03.2025 Com Thap Cam im Soy
26.03.2025 Gefüllte Auberginen und Reis
25.03.2025 Chicorée mit Kartoffeln
23.03.2025 Misir Wot mit Injera und Möhren und Kartoffeln aus dem Ofen
22.03.2025 Minestrone
21.03.2025 Tandoori Chicken Dosa im Chutnify
20.03.2025 Jian Bing in der Markthalle Neun
19.03.2025 Pasta mit Wirsingsugo
18.03.2025 Tofu Paneer mit Kartoffeln
17.03.2025 Fusilli mit Tunfischsoße
16.03.2025 Amaranth-Polenta mit Linsensoße
15.03.2025 Lachs mit Kartoffelgratin und Spinat
14.03.2025 Gemüselasagne mit Tofu-Bolognese
13.03.2025 Blumenkohl-Kartoffel-Curry
12.03.2025 Pilze mit Rotkohl, Kartoffeln und gebratenen Tofu
11.03.2025 Gnocchi mit Tofu-Bolognese
10.03.2025 Freiburg: Kartoffelsuppe mit diversen Topping
09.03.2025 Freiburg: Butternut-Kürbis gefüllt mit Gorgonzola und Buchweizen mit Spinat
08.03.2025 Saint-Raphael: Mittags beim Berber essengegangen, abends Rest Suppe mit veganer Chorizo
07.03.2025 Saint-Raphael: Mittags Meeresfrüchte-Platte und abends Suppe mit Zucchini, Möhren, Lauch, Tomaten, Fenchel, Lauch, Kartoffeln und veganen Chorizo
06.03.2025 Saint-Raphael: gebratenen und gedünsteten Chicorée mit Kartoffeln
05.03.2025 Saint-Raphael: Lachs mit Ofenkartoffeln und Möhren
04.03.2025 Nizza: Fisch-Burger zum Mittag im Paper Plane und abends Ravioli gefüllt mit Ziegenkäse und Tomatensoße
03.03.2025 Nizza: Gnocchi mit Tomatensoße
02.03.2025 Paris: Avocadotoast und Carrot Cake im Archie, Gemüsesuppe mit Quinoa und Räuchertofu als Abendessen
01.03.2025 Paris: Croque Provençal im Le Progrès Marais und Pho im Phuket

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