Linsen nach Packungsanweisung kochen. Pilze in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hacken und hinzufügen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Polenta nach Packungsanweisung kochen, in eine Form gießen und fest werden lassen. In Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind. Das Linsen-Pilzragout mit den Polentaschnitten servieren.