Vegan Zubereitung: Kräutersaitlinge in Scheiben geschnitten angebraten, getrocknete Steinpilze eingeweicht. Zwiebeln in gleicher Pfanne mit Olivenöl anschwitzen, vegane Butter hinzufügen, 2-3 EL Mehl dazu, etwas braten. Mit Einweichwasser von den Pilzen ablöschen, etwas Wein hinzu. Aufkochen und eindicken lassen, eingeweichte und angebratene Pilze hinzufügen, mit etwas Sojasoße abschmecken, Pfeffer und gehackte Petersilie hinzutun.