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Gebacken Gefüllte Teigtaschen Herbst Türkisch Vegetarisch Auberginen Joghurtdip Mozzarella Parmesan Reis Sojahack
Referenzen
www.dailyvegan.de/2021/04/09/karniyarik-gefuellte-auberginen-nach-tuerkischer-art/

Fotos

Zubereitung

Sehr lecker. Auberginen bei Umluft 220° 45min gebacken, dann an einer Stelle längs eingeschnitten und mit Sojahack gefüllt. Das Sojahack sehr ähnlich wie beim Moussake zubereitet. In einer geschlossenen Auflaufform die gefüllten Auberginen 35min bei 220° gegart, dann mit einem Gemisch auf Mozzarella und Parmesan bestreut und weitere 15min gebacken. Mit Reis und einem Joghurtdip mit frischem Koriander und Zitrone serviert.