Die Pho wird aus einer aromatischen Brühe mit Zimt, Sternanis, Ingwer und Zwiebeln zubereitet. Reisnudeln werden gekocht und in Schalen verteilt, mit frischen Kräutern, Limettenscheiben und Sprossen belegt und mit der heißen Brühe übergossen. Der Tofu wird in einer Marinade aus Sojasoße, Limettensaft und Gewürzen eingelegt und im Ofen knusprig gebacken. Alles zusammen servieren und genießen!