Rolle den Flammkuchenteig dünn aus und bestreiche ihn mit Crème fraîche. Brate die Zucchini und Zwiebeln in einer Pfanne an, bis sie weich sind. Verteile das Gemüse und den zerbröselten Feta auf dem Teig und backe den Flammkuchen im Ofen, bis er knusprig ist.