Ein kulinarisches Tagebuch aus der Küche
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in Öl anbraten, dann rote Linsen und Gewürze (Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander) hinzufügen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Für die Birnen-Pickles Birnen in Scheiben schneiden und in einer Mischung aus Essig, Zucker und Gewürzen einlegen.