250g Fusilli nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen. 0,5 großen Radicchio-Kopf waschen, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. In einem Wok den Radicchio scharf anbraten, bis er braun und zusammengefallen ist, dann in einer Mischung aus Sojasoße, Balsamico und Ahornsirup marinieren und beiseitestellen. Im gleichen Wok 1 gewürfelte Zwiebel anbraten und 3 Stangen Sellerie in Würfeln hinzufügen. Mit 250ml Gemüsebrühe ablöschen und einkochen lassen. 1 EL gehackte Salzkapern und 5 klein gehackte getrocknete Tomaten hinzufügen, mit getrockneten Kräutern und 2 EL Zitronensaft würzen und weiter einkochen lassen. Den marinierten Radicchio und 1 Dose abgetropften Tunfisch hinzufügen, kurz erhitzen und mit den abgegossenen Fusilli servieren.