Karine bereitet die Suppe vor, ich steuere den Spargelsalat bei: 1kg weißen Spargel schälen und schräg in feine Scheiben schneiden. Die Spargelscheiben in einem Wok mit Olivenöl und Butter anbraten, etwas Wasser hinzufügen, mit Salz und einer Prise Zucker würzen und das Wasser vollständig verkochen lassen. Den gebratenen Spargel mit fein gehackter Petersilie vermischen. Die Mischung in eine Schüssel füllen und mit 3 EL Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.