Zuerst werden die Kartoffeln in Scheiben geschnitten und in einer Auflaufform verteilt. Brokkoli, Tomaten und Auberginen werden in mundgerechte Stücke geschnitten und ebenfalls in die Form gegeben. Eine Mischung aus Sahne, Eiern, geriebenem Käse und Gewürzen wird über das Gemüse gegossen. Der Auflauf wird im Ofen bei 180°C etwa 40 Minuten gebacken, bis das Gemüse weich und die Oberfläche goldbraun ist.