Für die Nockerl das Kartoffelpüree vom Vortag genommen und mit Gries und Ei zu einem Teig verarbeitet. Nockerl mit Hilfe zweier Löffel formen und in einem Topf mit kochendem Wasser ziehen lassen. Rosenkohl in einer Pfanne anbraten, mit Sahne und Zitrone abschmecken. Gute Resteverwertung, zum ersten mal Nockerl gemacht, die gut gelungen sind und sehr nach an Gnocchi erinnern.